▷ Mejores restaurantes de jaen | Actualizado septiembre 2023

Cómo un legendario chef dirige uno de los restaurantes más emblemáticos del mundo

El florecimiento de la industria turística en Perú se debe a su fascinante historia y cultura, así como a su famosa cocina: la comida y el café peruanos. Un viaje a Perú no estaría completo sin probar su apasionante comida. Hay algunos restaurantes nativos increíbles que son muy populares entre los turistas, que ofrecen café, comida peruana y también otros alimentos sudamericanos. Algunos de los mejores restaurantes peruanos son
Cómo llegar: La mayoría de los restaurantes se encuentran en el lado norte de la ciudad, mientras que Rinconcito Jaeno es el más popular entre los turistas que se encuentra en el lado sureste de la ciudad, más de una cuadra de Héroes de Cenepa a poca distancia.
El restaurante abrió sus puertas en abril de 2003, y también es llamado «el restaurante turístico» de la ciudad. Su nombre fue puesto por sus fundadores, que querían mostrar su agradecimiento al río natal que atraviesa la ciudad, el río de Amoju. La palabra en huambisa hace referencia al río de aguas blancas que fluye día a día. El restaurante sirve productos frescos del río.

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Jaén es la capital mundial del aceite de oliva. Su término municipal está bordeado por miles de olivos, y cada temporada nos regalan el mejor zumo de aceituna, que es la base de la exquisita y saludable Dieta Mediterránea.
El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes más nutritivos, podemos degustar su sabor en la mayoría de los platos típicos de Jaén, dando un toque extra de calidad a esta destacada gastronomía. En los restaurantes de Jaén se puede disfrutar del sabor tradicional de los guisos de antaño, pero también de la cocina de nuevo estilo en sus platos modernos.
El aceite de oliva virgen extra da un sabor característico y un fuerte aroma a las ensaladas y sopas frías como el gazpacho, la pipirrana o la ensalada de pimientos asados; todos ellos son deliciosos platos fríos perfectos para la época estival. Las espinacas con espárragos de Jaén, las habas fritas, las collejas o los espárragos con piñones nos permiten experimentar el sabor y la esencia de la huerta jienense. Otros platos locales son el pollo al ajillo o el cabrito, el cordero asado, el conejo, la perdiz escabechada, el lomo embuchado, la cazuela de habas, las berenjenas y el arroz caldoso.

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En El Rincón de Jaén I, un sueño andaluz, sólo faltan las bailarinas de flamenco. Bajo la mirada de una gigantesca cabeza de toro, los habitantes del Barrio Salamanca pican tapas con palillos y beben jerez y medias pintas heladas en sillas de mimbre pintadas, rodeados de cuadros de la provincia homónima del restaurante.
Hay verduras de temporada a la plancha rociadas con aceite de oliva, platos principales de nariz a cola -no se pierda las crujientes mollejas de cordero- y pescados asados al horno regados con perejil. El almuerzo ligero más sublime de la ciudad podría ser la ensalada de ventresca: tomate pelado, cebolla raspada y ventresca de atún en escamas, todo ello regado con buen aceite de oliva y vinagre de Jerez.

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Esta guía es una lista de los principales lugares de interés de la ciudad de Baeza. La mayoría de ellos están cerca de la Plaza de la Constitución. Cuando llegue a Baeza encontrará aparcamiento en esta plaza. (Pague en los parquímetros de la zona azul de aparcamiento). Está llena de cafés y restaurantes alrededor del gran espacio abierto.
Es claramente el centro social de la ciudad. La Plaza de la Constitución es un amplio espacio abierto en el centro del casco antiguo. Es un paseo peatonal abierto, con un quiosco de música e incluso una pequeña zona de juegos para niños. En la foto de arriba se ve la antigua lonja de maíz (1554) en un lado de la plaza. Esta parte de la ciudad siempre está llena de gente. Ya en el siglo XVI era el principal mercado de la ciudad.
Ahora, en los arcos porticados que rodean la plaza, los restaurantes compiten por los clientes hambrientos. Algunos son bares de tapas y otros ofrecen opciones gastronómicas más finas. Yo he comido en Los Arcos y en Casa Gregorio en las pocas visitas que he hecho hasta ahora. El Pájaro es una de las opciones de gama media de la plaza.