Zarangollo murciano receta original

Zarangollo murciano receta original

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Receta de jarullos, plato típico de murcia – karlos arguiñano

Pin93CompartirTweet93 SharesHoy os presento otro plato regional de España. Esta vez de la hermosa región de Murcia en el sureste de España. Se trata del Zarangollo Murciano. Este plato es básicamente huevos revueltos con calabacín. Realmente, uno de los mejores platos de huevos que he probado.
La mejor parte de esta receta, es que se hace con sólo un par de ingredientes básicos. Huevos, cebollas y calabacín. Lo que hace que este plato sea tan especial, es la forma en que se cocinan los ingredientes. Los huevos no se baten del todo, lo que les da diferentes texturas y sabores, las cebollas se caramelizan y el calabacín se cocina hasta que esté ligeramente dorado.
Pero, sinceramente, el ingrediente más importante de esta receta es el aceite de oliva. Asegúrese de utilizar un buen aceite de oliva español para hacer esta receta. Es lo que cocina y aromatiza todos los ingredientes y le da a este plato ese toque de bondad española.
CONSEJOS Y TRUCOS para hacer esta receta: Asegúrate de utilizar una sartén antiadherente. Así los huevos no se pegan a la sartén. Cuando cocines las cebollas y los calabacines, asegúrate de hacerlo a fuego medio-alto. De esta manera, las cebollas se caramelizan y también ayuda a que el calabacín libere todo su contenido de agua. Lo que le da al calabacín una textura y un sabor increíbles. Y por supuesto, baja el fuego a un nivel medio-bajo antes de añadir los huevos. Así no se cocinan demasiado.

Mojete murciano | receta de cocina en familia

Pin93CompartirTweet93 SharesHoy os presento otro plato regional de España. Esta vez de la hermosa región de Murcia en el sureste de España. Se trata del Zarangollo Murciano. Este plato es básicamente huevos revueltos con calabacín. Realmente, uno de los mejores platos de huevos que he probado.
La mejor parte de esta receta, es que se hace con sólo un par de ingredientes básicos. Huevos, cebollas y calabacín. Lo que hace que este plato sea tan especial, es la forma en que se cocinan los ingredientes. Los huevos no se baten del todo, lo que les da diferentes texturas y sabores, las cebollas se caramelizan y el calabacín se cocina hasta que esté ligeramente dorado.
Pero, sinceramente, el ingrediente más importante de esta receta es el aceite de oliva. Asegúrese de utilizar un buen aceite de oliva español para hacer esta receta. Es lo que cocina y aromatiza todos los ingredientes y le da a este plato ese toque de bondad española.
CONSEJOS Y TRUCOS para hacer esta receta: Asegúrate de utilizar una sartén antiadherente. Así los huevos no se pegan a la sartén. Cuando cocines las cebollas y los calabacines, asegúrate de hacerlo a fuego medio-alto. De esta manera, las cebollas se caramelizan y también ayuda a que el calabacín libere todo su contenido de agua. Lo que le da al calabacín una textura y un sabor increíbles. Y por supuesto, baja el fuego a un nivel medio-bajo antes de añadir los huevos. Así no se cocinan demasiado.

Zarangollo murciano típico | receta de cocina en familia

El zarangollo es un plato popular en la región del sureste de España. Se asocia típicamente con la ciudad de Murcia y sus alrededores, que se encuentran a orillas del mar Mediterráneo. Este plato a base de huevo tiene muchas variedades, cuyas versiones tradicionales están muy influenciadas por los ingredientes locales de esta región. Fuera de España, esta comida también puede denominarse zarangollo murciano, lo que refleja los orígenes de este plato.
Para preparar el zarangollo, los cocineros cubren una sartén con aceite de oliva y luego añaden una serie de verduras. La versión tradicional de este plato suele incluir calabacines, un fruto originario de la costa de España. El calabacín es similar al calabacín, que es otro de los ingredientes más populares del zarangollo. Otras opciones son la calabaza, las patatas, los pimientos de colores vivos, las alcachofas y los tomates. Estas verduras difieren según la región, ya que en España se suelen aprovechar los productos locales de cada temporada en lugar de ceñirse a una receta estricta.
Las verduras asadas se mezclan con varios huevos crudos, que se dejan cocer durante varios minutos hasta que se solidifican. Estos huevos no se revuelven necesariamente, sino que se fríen con el resto de los ingredientes. Algunos cocineros pueden añadir también cebollas o ajos asados para darle sabor, así como orégano y pimienta negra. Se puede utilizar perejil y tomates picados como guarnición.

Pisto murciano

El zarangollo, un plato sencillo que combina el omnipresente calabacín de Murcia con la cebolla, es uno de los favoritos de los cocineros murcianos, que lo preparan tanto con huevo como sin él. Cuando las flores de calabacín, que están menos a mano y son más caras, están en el mercado, se suelen rellenar y freír. El zarangollo es un plato común en el campo murciano en España.
Origen: El zarangollo murciano, o zarangollo murciano como se le conoce comúnmente, es un plato sencillo que se basa en algunas de las hortalizas típicas cultivadas en la región de Murcia, como el calabacín y la cebolla.