Vol au vent rellenos

Vol au vent rellenos

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Recetas de relleno de vol au vent francés

¿Busca más recetas para utilizar las sobras de Acción de Gracias? No te olvides de ver estas: Nachos de sobras de pavo de Acción de Gracias, Sándwiches de fricasé de sobras de pavo, Gumbo de sobras de pavo, Cazuela de pavo y puré de patatas y Risotto de setas y pavo.
Si quiere ponerse técnico, los vols au vent miden entre 4 y 8 pulgadas. La versión del tamaño de un bocado (alrededor de 2 pulgadas de diámetro) que te estoy enseñando hoy, se llamaría mini bouchée o bouchée mignonne en Francia.
¿No te gusta la salsa de arándanos? No te preocupes. Esta receta es fácilmente personalizable. Utiliza cualquier tipo de mermelada que te guste. También puedes sustituir los pistachos por otros frutos secos (u omitirlos por completo) y el queso brie por otro tipo de queso.
Quizás tus cortadores no estaban lo suficientemente afilados. Siempre hay que recortar el hojaldre con un cuchillo o cortador muy afilado, de lo contrario puedes acabar aplastando las capas y dificultando su separación al hornear.
También recomiendo meter los vols au vent en el congelador durante unos 15 minutos después de cortarlos, mientras se precalienta el horno. Las temperaturas frías harán que la mantequilla se vuelva a consolidar y eso significa que se derretirá más lentamente en el horno, ayudando a que la masa mantenga su forma y se hinche bien.

Rellenos retro de volován

Los volovanes deben su nombre a la masa esponjosa y ligera que envuelve los rellenos, ya que la palabra significa «viento» en francés. Aunque es una receta tradicionalmente francesa, se ha adaptado a lo largo de los años a otros gustos europeos. Para nuestra selección, hemos optado por una amplia variedad, que incluye setas, pollo, gambas, jamón y piña. Estos rellenos de volován pueden servirse en su hojaldre tanto en caliente como en frío. Para servirlos en caliente, no hay que quitarles la guarnición hasta el momento de servirlos. En su lugar, caliéntelos en un horno caliente a 200°C/Gas Mark 6 durante cinco minutos o hasta que estén suficientemente calientes.

Rellenos de volován de los 80

¿Buscas más recetas para aprovechar las sobras de Acción de Gracias? No te olvides de ver estas: Nachos de sobras de pavo de Acción de Gracias, Sándwiches de fricasé de sobras de pavo, Gumbo de sobras de pavo, Cazuela de pavo y puré de patatas y Risotto de setas y pavo.
Si quiere ponerse técnico, los vols au vent miden entre 4 y 8 pulgadas. La versión del tamaño de un bocado (alrededor de 2 pulgadas de diámetro) que te estoy enseñando hoy, se llamaría mini bouchée o bouchée mignonne en Francia.
¿No te gusta la salsa de arándanos? No te preocupes. Esta receta es fácilmente personalizable. Utiliza cualquier tipo de mermelada que te guste. También puedes sustituir los pistachos por otros frutos secos (u omitirlos por completo) y el queso brie por otro tipo de queso.
Quizás tus cortadores no estaban lo suficientemente afilados. Siempre hay que recortar el hojaldre con un cuchillo o cortador muy afilado, de lo contrario puedes acabar aplastando las capas y dificultando su separación al hornear.
También recomiendo meter los vols au vent en el congelador durante unos 15 minutos después de cortarlos, mientras se precalienta el horno. Las temperaturas frías harán que la mantequilla se vuelva a consolidar y eso significa que se derretirá más lentamente en el horno, ayudando a que la masa mantenga su forma y se hinche bien.

Rellenos vol-au-vents de los años 70

Los volovanes deben su nombre a la masa esponjosa y ligera que envuelve los rellenos, ya que la palabra significa «viento» en francés. Aunque es una receta tradicionalmente francesa, se ha adaptado a lo largo de los años a otros gustos europeos. Para nuestra selección, hemos optado por una amplia variedad, que incluye setas, pollo, gambas, jamón y piña. Estos rellenos de volován pueden servirse en su hojaldre tanto en caliente como en frío. Para servirlos en caliente, no hay que quitarles la guarnición hasta el momento de servirlos. En su lugar, caliéntelos en un horno caliente a 200°C/Gas Mark 6 durante cinco minutos o hasta que estén suficientemente calientes.