Tartas frias de yogurt

Tartas frias de yogurt

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Pastel de yogur saludable sin azúcar

Una deliciosa receta de pastel de yogur griego, impregnada de los aromas y las mezclas de las naranjas y los limones y adornada con un jarabe perfumado de coñac. El pastel de yogur griego (yiaourtopita) es una receta de pastel tradicional griego, hecho con yogur en lugar de leche, lo que lo hace más húmedo y tierno.
Lo único que hay que tener cuidado es utilizar yogur griego entero y escurrido, para que el pastel no se vuelva gomoso. Tradicionalmente, esta receta de bizcocho de yogur griego no lleva sirope, pero sin duda es un buen complemento.
Una deliciosa receta de bizcocho de yogur griego, impregnada de aromas y mezclas de naranjas y limones y adornada con un sirope perfumado de coñac. El ingrediente secreto de este pastel extra esponjoso no es otro que el yogur griego, que hace que este pastel sea extra húmedo y súper esponjoso.

Pastel de yogur saludable

La tarta de yogur griega sin hornear es sinónimo de verano, de clima cálido, de ganas de postres deliciosos pero que no requieran el uso del horno: de hecho, esta tarta de yogur es perfecta para el verano y si al mirarla te preguntas si es similar a una tarta de queso sin hornear, la respuesta es sí con una variante.
Para hacer el cheesecake sin hornear en la mayoría de los casos se utiliza también la nata para que la crema quede firme. En el caso de esta tarta de yogur, en cambio, se utiliza queso mascarpone o nata cuajada, no hay gelatina ni agar ni cosas similares.
¿Cómo podemos asegurarnos de que el yogur se mantenga compacto, incluso sin utilizar otros ingredientes como la nata? No es necesario utilizar gelatina ni ingredientes similares: basta con utilizar yogur griego, ya bastante compacto, y mezclarlo con queso mascarpone (¡o incluso nata coagulada!) para hacer una crema compacta, también rápida de preparar.
¿Se parece esta tarta a la famosa tarta de queso sin hornear? Lo es, pero con una gran diferencia: la tarta de queso sin hornear se suele hacer utilizando nata y queso crema y muy a menudo también gelatina que ayuda a cuajar, mientras que en este caso utilizamos yogur griego y queso mascarpone en una cantidad reducida.

Tarta de yogur con fresas

Vaya, ha pasado otro mes desde el último «Hornear juntos – La sorpresa de la repostería» con Andrea de Zimkeks & Apfeltarte. Tengo la sensación de que fue ayer cuando publiqué la receta de nuestro último tema: esta deliciosa Quiche de espárragos.
Bueno… es hora de otra edición de nuestro pequeño evento de repostería y el tema de este mes es: ¡Bayas, bayas, bayas! Y como ya habréis visto, en lugar de hornear, he utilizado la nevera para hacer el pastel de la receta de hoy: ¡un pastel de bayas de yogur griego sin hornear! 😉
Tengo que admitir que el tema de este mes no era realmente lo que teníamos en mente al principio. Es decir, queríamos hacer algo con bayas, pero teníamos un tipo especial en mente: la grosella roja. Esas pequeñas bayas rojas agridulces con las que se pueden hacer tantos pasteles deliciosos. La temporada de este tipo de bayas, acaba de empezar, así que habrían sido perfectas en realidad 😉
PERO… como Andrea y yo estamos un poco ocupadas estos días, decidimos hace meses lo que íbamos a hacer para junio, así que en caso de que hubiera algo de tiempo, cada una podría hacer sus recetas con antelación. Bueno… buena idea en general, pero si piensas usar ciertas bayas en tu pastel, deberías asegurarte de que están disponibles… que NO lo estaban 😛

Pastel de yogur francés

El pastel de yogur helado es un postre fácil de hacer con una base de galleta crujiente y una suave crema de yogur que no requiere horneado. También puedes prepararlo sin isinglass y acompañarlo de fruta fresca de temporada. Cómo hacer tarta de yogur helado Prepare la base de la tarta: ponga las galletas en una batidora y redúzcalas a polvo. A continuación, añadir la mantequilla derretida, el azúcar y batir hasta obtener una mezcla húmeda. Engrasa un molde de 20 cm de diámetro y vierte la mezcla. Presiona la mezcla con el dorso de una cuchara para crear la base de tu pastel de yogur helado. 123 Ahora, ocúpate de la crema fría.