▷ Tarta de la abuela asturiana | Actualizado septiembre 2023

Receta de bizcocho español

Mi abuela es un puro caos. No sólo es un poco desordenada. Sino que es la personificación del caos. Escribe la lista de la compra en el reverso del extracto bancario, guarda las gafas en algún lugar del microondas y en la improvisación es campeona del mundo. Pero cuando hornea su famosa Sachertorte vienesa, se queda totalmente tranquila y concentrada.
Para esta receta incluso se atiene exactamente a las cantidades indicadas. Al aplicar el glaseado, profundamente perdida en su trabajo, casi no habla. Nunca la he visto así. Sólo existe la tarta y ella, nada más es importante en esos momentos…
Y el amor. Definitivamente se necesita amor para ello. No probarás esta receta para la ceremonia de graduación de la hija de un conocido lejano. (Aunque mi abuela probablemente lo haría, si se lo pidieras).
Cuando hayas terminado de hornearlo, tienes que glasearlo con mermelada y dejarlo secar durante varias horas, mejor toda la noche. Luego viene el glaseado de chocolate, y hay que dejar secar el pastel durante otras horas. Sólo entonces puedes (si quieres) añadir algo de decoración con glaseado.

Tarta española

Llamé a mi prima de Cantón, Ohio (sería la niña de la izquierda en la foto de cabecera) me dijo que su marido se llamaba Bruno López. Ella no podía recordar el nombre de «La Zapatera», pero dijo que su nieto, así como una nieta, tienen propiedades en Asturias – no sé en qué pueblo. También dijo que puede recordar que tenía dos hijas, Anita y Mary, que todavía viven en Cantón. Mary tiene 95 años. Espero que te sirva de ayuda.
Bueno, oye, yo puedo responder por el pote asturiano, la empanada, la tortilla y los chorizos. Estaban buenísimos. Sandra es muy buena cocinera. Me dio algunos consejos para hacer el pote. Estoy pensando en hacer yo mismo el pote esta semana.
Bueno, pues, yo puedo dar fe del pote asturiano, la empanada, la tortilla, y los chorizos. Eran fantásticos. Sandra es una cocinera muy buena. Me dio unos consejos sobre como hacer el pote. Yo estoy pensando de cocinar pote esta semana.
JA JA JA , ¡¡¡Pero que fartones sois !!! , me encanta, porque eso demuestra que sois ASTURIANOS sin ningún género de dudas, y que los genes que os trasmitieron vuestros bisabuelos, se mantienen vivitos y coleando, FUERTES Y ROBUSTOS. ¡Puxa Asturies!

Postres españoles

Sabíamos que iba a llover y estábamos vale con la lluvia. Ahora Gijón es extremadamente húmedo, ya que la lluvia permite el exuberante verdor que es Asturias. En el sur de California nos sentimos mimados, ya que casi no había humedad. Podíamos hacer una excursión de intensidad moderada y ni siquiera sudar. Yo soy un jersey, es decir, sudo (a menudo con un jersey) con facilidad, así que abracé la falta de humedad con todo el calor y nunca miré atrás.
Al pensar en Gijón, no pensamos en la humedad. «Pero Jess», dices, «si un lugar es a menudo lluvioso, es lógico que la lluvia aumente la humedad relativa, duh». Aunque aprecio tu perspicacia meteorológica, y tienes razón, simplemente descuidamos ese hecho.
Phil y yo crecimos en el Medio Oeste y, como tales, no somos ajenos a los veranos calurosos, sudorosos y húmedos. Sin embargo, es una experiencia nueva estar en un lugar relativamente fresco (50-65°F) y experimentar la humedad. La clave está en las capas (que también son muy útiles en el sur de California, pero me estoy refiriendo a ellas). Por lo general, cuando salgo por la puerta, desearía haber llevado una chaqueta más pesada. Luego, a los cinco minutos de salir a caminar, me alegro de no haberlo hecho. A los diez minutos, ya me he quitado la chaqueta y la llevo encima. Debido a la humedad, no hace falta mucho para sudar mientras se camina, sobre todo si se es un suéter en un suéter.