▷ Salsa de naranja para carnes | Actualizado mayo 2023

Carne de cerdo a la naranja

El equilibrio perfecto entre dulzura, picante y acidez: hablamos de la salsa de naranja, que marida perfectamente con quesos, carne de caza y muchas otras recetas creativas. Empecemos por los maridajes, ¿cuáles son los mejores para una salsa tan particular?
Gracias a su sabor intenso, pero equilibrado, nuestra salsa de naranja puede resaltar el sabor del pato o el pollo asados, y también de las carnes de caza. ¿Alguna inspiración para su próxima comida de domingo? Silla de venado o jabalí, o gallina de Guinea, con la salsa de naranja se convertirán en verdaderos platos gourmet.
No sólo la carne: algunas recetas de marisco se prestan a ser maridadas con salsa de naranja, que hará que cada plato sea especial, gracias a su sabor agridulce. También en este caso, le proponemos un maridaje muy original: rémol, dorada o gambas, el sabor de estos ingredientes se verá potenciado por las notas ácidas y picantes de la salsa de naranja.
Por último, pero no menos importante: los quesos. Como ya se ha dicho, cada queso debe tener su propia salsa, para disfrutar plenamente de su sabor. La pregunta es: ¿cuáles son los quesos cuyo sabor se acentúa mejor con la salsa de naranja? Las conservas a base de naranja -mermeladas o salsas- combinan perfectamente con los quesos frescos o los quesos blandos, especialmente cuando su sabor tiende a ser dulce. La acidez de la naranja y el picante de la mostaza y/o de las guindillas contenidas en la salsa liberarán un nuevo ramillete de sabores cuando se combinen con quesos frescos de cabra, crescenza, mascarpone, Camembert, ricotta y mozzarella. Pruébelo usted mismo.

Salsa de naranja para chuletas de cerdo

Al igual que el pollo a la naranja, la ternera a la naranja sólo tarda unos 30 minutos en hacerse, incluyendo el trabajo de preparación. En realidad, la mayoría de los platos favoritos de inspiración asiática son rápidos y sencillos, este salteado de ternera y brócoli y el de ternera y verduras se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
Prepara una despensa de comida asiática a la que puedas recurrir en noches de mucho trabajo. Artículos como la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y la salsa hoisin se pueden utilizar para hacer una gran variedad de platos. Si tienes lo que necesitas a mano, es más probable que empieces a preparar la cena y te saltes la comida para llevar.
En esta receta utilizamos bistec de falda. La falda es un corte magro y firme de la carne de vacuno que proviene del músculo abdominal. Es sabrosa, pero bastante dura y tiene un grano pronunciado. Corta la carne a lo largo del grano para aumentar su ternura.
Si vas a servir la carne de vacuno a la naranja con arroz blanco, fideos o verduras, asegúrate de que se preparen primero. Este plato tarda unos 20 minutos en hacerse, por lo que queremos preparar cualquier acompañamiento antes de empezar a cocinar.
Haz el zumo de las naranjas. Utilizamos 2 naranjas navel grandes, extremadamente dulces y jugosas, para obtener ½ taza de zumo de naranja. La cantidad de naranjas que necesitarás depende de lo jugosas que sean. Puedes utilizar zumo de naranja embotellado, pero el recién exprimido realmente marca la diferencia.

Salsa de naranja para lomo de cerdo

El equilibrio perfecto entre dulzura, picante y acidez: hablamos de la salsa de naranja, que marida a la perfección con quesos, carnes de caza y muchas otras recetas creativas. Empecemos por los maridajes, ¿cuáles son los mejores para una salsa tan particular?
Gracias a su sabor intenso, pero equilibrado, nuestra salsa de naranja puede resaltar el sabor del pato o el pollo asados, y también de la carne de caza. ¿Alguna inspiración para su próxima comida de domingo? Silla de venado o jabalí, o gallina de Guinea, con la salsa de naranja se convertirán en verdaderos platos gourmet.
No sólo la carne: algunas recetas de marisco se prestan a ser maridadas con salsa de naranja, que hará que cada plato sea especial, gracias a su sabor agridulce. También en este caso, le proponemos un maridaje muy original: rémol, dorada o gambas, el sabor de estos ingredientes se verá potenciado por las notas ácidas y picantes de la salsa de naranja.
Por último, pero no menos importante: los quesos. Como ya se ha dicho, cada queso debe tener su propia salsa, para disfrutar plenamente de su sabor. La pregunta es: ¿cuáles son los quesos cuyo sabor se acentúa mejor con la salsa de naranja? Las conservas a base de naranja -mermeladas o salsas- combinan perfectamente con los quesos frescos o los quesos blandos, especialmente cuando su sabor tiende a ser dulce. La acidez de la naranja y el picante de la mostaza y/o de las guindillas contenidas en la salsa liberarán un nuevo ramillete de sabores cuando se combinen con quesos frescos de cabra, crescenza, mascarpone, Camembert, ricotta y mozzarella. Pruébelo usted mismo.

Chuletas de cerdo con salsa de naranja y jengibre

El equilibrio perfecto entre dulzura, picante y acidez: hablamos de la salsa de naranja, que marida perfectamente con quesos, carnes de caza y muchas otras recetas creativas. Empecemos por los maridajes, ¿cuáles son los mejores para una salsa tan particular?
Gracias a su sabor intenso, pero equilibrado, nuestra salsa de naranja puede resaltar el sabor del pato o el pollo asados, y también de las carnes de caza. ¿Alguna inspiración para su próxima comida de domingo? Silla de venado o jabalí, o gallina de Guinea, con la salsa de naranja se convertirán en verdaderos platos gourmet.
No sólo la carne: algunas recetas de marisco se prestan a ser maridadas con salsa de naranja, que hará que cada plato sea especial, gracias a su sabor agridulce. También en este caso, le proponemos un maridaje muy original: rémol, dorada o gambas, el sabor de estos ingredientes se verá potenciado por las notas ácidas y picantes de la salsa de naranja.
Por último, pero no menos importante: los quesos. Como ya se ha dicho, cada queso debe tener su propia salsa, para disfrutar plenamente de su sabor. La pregunta es: ¿cuáles son los quesos cuyo sabor se acentúa mejor con la salsa de naranja? Las conservas a base de naranja -mermeladas o salsas- combinan perfectamente con los quesos frescos o los quesos blandos, especialmente cuando su sabor tiende a ser dulce. La acidez de la naranja y el picante de la mostaza y/o de las guindillas contenidas en la salsa liberarán un nuevo ramillete de sabores cuando se combinen con quesos frescos de cabra, crescenza, mascarpone, Camembert, ricotta y mozzarella. Pruébelo usted mismo.