Roscon de reyes pequeño

Cocina

Leche

El Roscón de Reyes es un pan dulce tradicional español que se come la noche anterior o la mañana del día de Reyes (6 de enero), que celebra la Epifanía, cuando los Reyes Magos fueron a visitar al niño Jesús en Belén. La tradición hace que se sirva el Roscón, adornado con las «joyas» de los frutos secos. El día de Reyes también es el día en que los niños españoles abren sus regalos de Navidad. Al igual que la tradición británica de esconder una moneda de plata en el pudín de Navidad, se acostumbra a esconder una figura de porcelana de uno de los Reyes Magos o el niño Jesús en la masa del pastel. El que la encuentra tiene que hacer el pastel al año siguiente.
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Fruta confitada

Cada año, el 6 de enero, los hispanos y los mexicanos se reúnen con sus familiares y amigos para participar en la celebración del Día de los Reyes cortando una rebanada de la rosca. Antes de cortarla, se coloca una pequeña figura de plástico dentro del pan de rosca, que representa al niño Jesús. Se considera de buena suerte si la figurita está en la rebanada que se recibe.La persona que encuentra la figurita de Jesús es designada para hacer una fiesta y proporcionar tamales en el Día de la Candelaria que cae el 2 de febrero.
Siguiendo los orígenes religiosos, las roscas son un pan tradicional mexicano en forma de anillo (o también de corona), que representa la búsqueda de los Reyes Magos del Rey de los Judíos, de ahí la tradición de que la persona encuentre al niño en su rebanada de rosca.
La tradición de comer la rosca de Reyes comenzó en realidad en Francia, en el siglo XIV. La forma de comerla era casi un ritual en sí mismo. Primero se daba una rebanada de pan a un pobre o a un forastero, luego las siguientes rebanadas se destinaban a los que servían en el ejército del Rey, y el resto del pan se distribuía entre los demás comensales. Esta tradición pronto se extendió a otros países de Europa y más tarde a América Latina.

Levadura

Es la época de los dulces, y la repostería es uno de mis pasatiempos favoritos. Pero vivo sola, por lo que no hay nadie a quien pueda endosar fácilmente los productos caseros, lo que significa que a menudo acabo renunciando a una receta para no ser derrochadora (ni excederme). A falta de reuniones navideñas este año, las recetas de tamaño micro son el verdadero MVP, lo que me ha permitido probar una receta navideña tradicional española -un roscón (o rosca) de reyes- que aprendí mientras vivía en España.
Si crees que la temporada navideña es larga en Estados Unidos, pasa las fiestas en España. Todo el mundo bromea con que se trata de un periodo interminable de fiesta tras fiesta, de descontento fingido por tener que comer, beber y trasnochar constantemente con los amigos y la familia. (Para cada día importante de las fiestas hay platos o manjares especiales, como el Día de los Reyes Magos, que se celebra cada año en la Epifanía, la fiesta cristiana.

Receta de roscón de reyes

El roscón de Reyes es un postre tradicional que se sirve la noche anterior o la mañana de Reyes, el 6 de enero. El Día de Reyes, o simplemente Reyes, es el día en que los niños de España reciben los regalos de los Reyes Magos, los tres reyes que trajeron los regalos al niño Jesús. En lugar de los regalos de Papá Noel, los niños los reciben de los Reyes Magos.
Es tradicional poner varias sorpresas dentro del roscón. Una figura de porcelana de un bebé envuelta en papel de aluminio y una judía seca se esconden en la masa. Quien encuentre el bebé tendrá buena suerte y será el rey de la fiesta, pero si encuentra el haba, paga el pastel.
En la última mitad del siglo XX, se popularizó el relleno del roscón con nata montada o una crema espesa. Hoy en día, aproximadamente un tercio de los roscones que se venden en España están rellenos. Si quiere rellenar el suyo, utilice un cuchillo para cortar el pan por la mitad horizontalmente y retire con cuidado la parte superior. A continuación, vierta la nata montada o el relleno que haya elegido y vuelva a colocar la tapa con cuidado. Manténgalo refrigerado hasta el momento de servirlo si lo rellena con nata o crema.