Recetas de calamares en salsa americana

Recetas de calamares en salsa americana

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Recetas de calamares en conserva

Normalmente tengo algunas conservas en casa para esos días en los que se me acaban los ingredientes frescos, o en los que simplemente me da pereza cocinar. Una conserva especial que me gusta son los calamares en salsa americana, si eran preciosos en lata imagínate si los puedes cocinar en casa. Pues se convierten en algo precioso y una opción fantástica para llevar al trabajo/colegio en un tupper, e incluso se pueden conservar en el congelador.
Luego añade los tomates, unos 5 dientes de ajo machacados y un poco de chile picado si lo quieres picante. Mantén el fuego hasta que el agua del tomate se haya evaporado en su mayor parte, y remueve con frecuencia. Se añade un vaso de vino blanco y se vuelve a cocinar hasta que se evapore la mayor parte, añadiendo entonces una taza de brandy.
3 minutos después se añaden los calamares, se mezclan bien y se añade un poco de sal, se cubren los calamares con agua y se cuecen unos 35 minutos con la olla tapada. Si se quieren los calamares más blandos se pueden cocer unos 45 minutos. Finalmente se retira la tapa y se cuece con el fuego al máximo hasta que la salsa quede tan densa como se quiera, procurando que no se pegue la comida a la olla.

Calamares de donostia

Piensa en este plato como algo entre un guiso y una salsa para pasta. Está tan bueno tal cual -con pan crujiente, por supuesto- como acompañando a la pasta (elige una pasta corta como penne, bowties o fusilli) o, mejor aún, una polenta cremosa.
Puede comprar calamares congelados y limpios en la sección de congelados de muchas tiendas de comestibles. Descongélelos colocándolos en el frigorífico durante la noche, o en un recipiente con agua helada. Esta receta requiere un licor de anís, que puede omitir si lo desea, pero el plato estará mejor con él.
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Aceitunas de donostia

El arroz con calamares en salsa americana es un descubrimiento que nos salva la vida durante muchos días. Lo bueno de esta receta es que utilizamos calamares en conserva, mis favoritos son los calamares en salsa americana pero los calamares en su tinta tampoco están mal. La receta por tanto no puede ser más sencilla y el resultado es un arroz con un sabor increíble. Nadie diría que es cuestión de abrir un par de latas.
Animaros a hacer esta receta y veréis como en vuestra compra mensual nunca faltarán unas latas de calamares porque es una receta que vais a hacer al menos una vez al mes, os lo aseguro. Espero que os guste tanto como a mí. ¡A por la receta!

Receta de calamares en tinta

El arroz con calamares en salsa americana es un descubrimiento que nos salva la vida durante muchos días. Lo bueno de esta receta es que utilizamos calamares en conserva, mis favoritos son los calamares en salsa americana pero los calamares en su tinta tampoco están mal. La receta por tanto no puede ser más sencilla y el resultado es un arroz con un sabor increíble. Nadie diría que es cuestión de abrir un par de latas.
Animaros a hacer esta receta y veréis como en vuestra compra mensual nunca faltarán unas latas de calamares porque es una receta que vais a hacer al menos una vez al mes, os lo aseguro. Espero que os guste tanto como a mí. ¡A por la receta!