Pollo asado al limón

Pollo asado al limón

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Pollo asado con cebolla y limón

¿No te gusta la piel? No a todo el mundo le gusta. Pero si puedes, cocina con la piel. Cocinar con la piel no sólo protege la carne de la desecación, sino que el pollo se baña con el sabor de la piel mientras se cocina.
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Muslos de pollo al limón asados

¿No te gusta la piel? No a todo el mundo le gusta. Pero si puedes, cocina con la piel. Cocinar con la piel no sólo protege la carne de la desecación, sino que el pollo se baña con el sabor de la piel mientras se cocina.
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Trozos de pollo asado al limón

¿No te gusta la piel? No a todo el mundo le gusta. Pero si puedes, cocina con la piel. Cocinar con la piel no sólo protege la carne de la desecación, sino que el pollo se baña con el sabor de la piel mientras se cocina.
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Pollo asado con limón y romero

Te encantará este sencillo, sano y delicioso pollo asado con limón, chile y ajo. Aplastar un pollo entero antes de asarlo acelera el proceso de cocción, ¡y también asegura que quede súper jugoso y sabroso! Esta receta no contiene gluten, productos lácteos ni frutos secos.
Un buen pollo asado es la pieza central de una cena clásica: añade tus guarniciones favoritas, como patatas y una ensalada, y tendrás una comida deliciosa y equilibrada. Esta receta utiliza limón, escamas de guindilla y mucho ajo para añadir mucho sabor y hacer que un simple pollo asado tenga un toque extra.
¿Cuánto ajo es demasiado? Creo que es una pregunta muy específica para cada persona, así que cuando prepares esta receta tú mismo, siéntete libre de ser tan salvaje o tan comedido como quieras con las cantidades de ajo. Lo mismo ocurre con la guindilla: ¡a algunos les gusta picante!
Ahora, probablemente ya habrás notado en estas fotos que este pollo está asado en plano. El nombre para un pollo que ha sido aplanado de esta manera es un pollo butterflied o un pollo spatchcocked. Se hace quitando la espina dorsal del pollo y aplastándolo para que las patas se abran hacia los lados como puedes ver en las fotos.