▷ Patatas guisadas con merluza | Actualizado mayo 2023

Merluza y chorizo a la sartén

Disfrutando de temperaturas más frescas como estamos, la mesa comienza a transformarse. Las ensaladas de legumbres y las cremas frías que tanto juego nos han dado durante el verano darán paso a otro tipo de preparaciones que nos ayudarán a tonificar el cuerpo. En casa ya hemos dado el primer paso con este guiso de patatas y merluza.
En casa tenemos predilección por los guisos de patatas, ya sea con pescado o con verduras. Este es sin duda uno de nuestros favoritos; lo preparamos a menudo jugando son diferentes pescados para no aburrirnos. Incluso lo hemos preparado en una celebración familiar con rape y ha sido todo un éxito.
No es un guiso que lleve mucho trabajo, por lo que es un gran recurso. Y se puede preparar con mucha antelación; en Navidad lo hice a primera hora de la mañana para servirlo en la cena. El huevo cocido, además de su presencia, hace que la salsa engorde un poco, pero está igual de rica sin él. ¡Pruébala!

Recetas de merluza española

Me encantó ver cubos llenos de patatas nuevas en el mercado la semana pasada. No hay nada como una patata nueva. Me voy a casar a finales de verano, pero al ritmo que estoy comiendo estas magníficas patatas, puede que necesite cambiar de vestido.
Recientemente he descubierto Improper Butter, una joven empresa irlandesa que produce sabrosa mantequilla aromatizada. Su pegadizo eslogan, «la mantequilla es ahora mejor», se repitió en mi cabeza cuando unté la mantequilla de tomate seco y albahaca en las patatas nuevas de la cena. Es una idea tan sencilla pero que funciona.
Me encanta la mantequilla cultivada de granja Cuinneog y la granja Glenilen y la mantequilla Abernethy hacen unos rollos preciosos envueltos en papel. Sin embargo, todavía no he encontrado un productor irlandés que haga mantequilla con grandes y crujientes escamas de sal marina como la mantequilla bretona francesa. Es pura indulgencia.
Esta receta de puré de patatas es ideal para aprovechar las patatas sobrantes. Suelo cocinar una olla grande y luego hacer una ensalada o este plato con las sobras. Son como unas deliciosas patatas asadas machacadas. Sólo hay que asarlas en un horno bien caliente y la cena estará en la mesa en media hora.

Recetas de merluza rick stein

Poner el aceite de oliva y la cebolla cortada en rodajas en una cacerola y saltear hasta que la cebolla empiece a dorarse ligeramente. Añade el pescado y la marinada, cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo unos 25 minutos. Apagar el fuego y servir la merluza con arroz blanco o patatas cocidas. ¡¡¡Buen provecho!!!
Food From Portugal se creó con el propósito de divulgar la comida portuguesa a todos los rincones del mundo, por lo que presentamos el sitio en dos idiomas, inglés y portugués, aumentando así su alcance a más personas.

Recetas de merluza

Poner el aceite de oliva y la cebolla cortada en rodajas en una cacerola y saltear hasta que la cebolla empiece a dorarse ligeramente. Añada el pescado y el adobo, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego medio-bajo unos 25 minutos. Apagar el fuego y servir la merluza con arroz blanco o patatas cocidas. ¡¡¡Buen provecho!!!
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