▷ Patatas al horno con mantequilla | Actualizado diciembre 2023

Patatas crujientes al horno

¿A tu familia le encantan las patatas? La mía las acepta de cualquier manera: patatas rellenas, patatas con queso, patatas asadas… incluso patatas dulces. Si las patatas son para la cena, se apuntan al 100%.
¿Cómo cocinaba tu madre las patatas cuando crecías? Sinceramente, no recuerdo cómo lo hacía mi madre, pero sé que cuando me casé, si quería una patata al horno, tomaba el camino fácil y las metía en el microondas.
Para empezar, tienes que elegir el mejor tipo de patata. Como recordarás de nuestra guía definitiva de patatas que compartimos el año pasado, las patatas Russet son las mejores para hornear. Son patatas con alto contenido en almidón que, al hornearse, dan una textura ligera y harinosa.
Lo encontrarás justo debajo. Debido al sabor del aceite de oliva y de la sal, yo soy feliz cubriendo la patata al horno con mantequilla y un poco de perejil fresco, pero cuando me siento loco? Sírvelas con crema agria, queso cheddar, cebollino y bacon para conseguir las más deliciosas patatas al horno cargadas.
NutriciónCalorías: 410kcal | Carbohidratos: 66g | Proteínas: 7g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 1762mg | Potasio: 1538mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina C: 21mg | Calcio: 48mg | Hierro: 3,3mg

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Las patatas asadas son un plato fácil y delicioso, y el sabor de esta receta se realza con un toque de mantequilla. Lo mejor de esta receta es que puede utilizarse para cualquier comida. Es una guarnición perfecta para una cena clásica de carne y patatas, es sabrosa con una ensalada a la hora del almuerzo, y combina bien a la hora del desayuno con una frittata o tortillas.
Si no te gusta el tomillo, prueba a sustituirlo por otra hierba fresca. El romero finamente picado daría a estas patatas asadas una dimensión totalmente nueva y también es un maridaje de sabores clásico. Otra opción alternativa es utilizar patatas de dedo. Suelen ser patatas más pequeñas y no será necesario cortarlas como las más grandes.
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Cuánto tiempo hay que hornear las patatas a 375

¿A tu familia le encantan las patatas? La mía las toma de cualquier manera: patatas rellenas, patatas con queso, patatas asadas… incluso patatas dulces. Si las patatas son para la cena, se apuntan al 100%.
¿Cómo cocinaba tu madre las patatas cuando crecías? Sinceramente, no recuerdo cómo lo hacía mi madre, pero sé que cuando me casé, si quería una patata al horno, tomaba el camino fácil y las metía en el microondas.
Para empezar, tienes que elegir el mejor tipo de patata. Como recordarás de nuestra guía definitiva de patatas que compartimos el año pasado, las patatas Russet son las mejores para hornear. Son patatas con alto contenido en almidón que, al hornearse, dan una textura ligera y harinosa.
Lo encontrarás justo debajo. Debido al sabor del aceite de oliva y de la sal, yo soy feliz cubriendo la patata al horno con mantequilla y un poco de perejil fresco, pero cuando me siento loco? Sírvelas con crema agria, queso cheddar, cebollino y bacon para conseguir las más deliciosas patatas al horno cargadas.
NutriciónCalorías: 410kcal | Carbohidratos: 66g | Proteínas: 7g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 1762mg | Potasio: 1538mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina C: 21mg | Calcio: 48mg | Hierro: 3,3mg

Patata al horno con queso

Para una delicia, pruebe a cortar la parte superior de la patata en lugar de cortarla en dos, formando una «tapa». Saque el contenido esponjoso de la patata, manteniendo la piel intacta. Mezclar la patata en un bol con mantequilla, queso rallado y pimienta negra, y volver a introducir la mezcla en la piel. Volver a tapar y servir.
Creo que la temperatura del horno debe ser un poco más alta o las patatas deben ser mucho más pequeñas. Yo utilicé lo que consideré una patata mediana, pero seguía siendo un poco más firme de lo que hubiera preferido. Sin embargo, seguía siendo sabrosa. Me resultó más fácil frotar la patata con aceite colocándola en una bolsa, vertiendo el aceite y frotando a través de la bolsa. Así no se manchan los dedos.
Me encanta hornear las patatas de esta manera. Suelo tener patatas grandes por lo que tengo que hornearlas mucho tiempo. Suelo tener el horno a 350 o 400 grados dependiendo del tiempo que tenga para hornearlas. Hornearlas más tiempo (2 horas y media más o menos) a 300 está muy bien, pero yo no suelo tener ese tiempo. Las cubro con el aceite, y luego espolvoreo generosamente con sal marina machacada y luego espolvoreo con ajo en polvo. Por supuesto, nos encanta el ajo, así que esto es delicioso para nosotros. Nuestra familia los cubre de varias maneras. Yo los pongo directamente en la rejilla del horno y tengo una bandeja de goteo en la siguiente rejilla para recoger cualquier cosa. Esto funciona bien para mí. Son deliciosas.