▷ Pasta con salmon fresco sin nata

Pasta con salmón jamie oliver

He hecho esta pasta un par de veces y me encanta lo rápido que se prepara. Si buscas una salsa sencilla para el salmón, la mantequilla y el ajo son una combinación fabulosa. Siempre lo defenderé. Añade la pasta y ya tienes una comida sabrosa.
El caldo de pollo reduce mucho y añade un delicioso sabor salado a este plato. No es una pasta súper «salseada» en sí, pero es perfectamente mantecosa, y el zumo de limón añade un poco de frescura. El aceite de oliva evita que la mantequilla se queme mientras se está dorando el salmón.

Pasta con salmón y guisantes sin nata

Pasta fácil con salmón

Una pasta de salmón ahumado a la carbonara es súper fácil y rápida y una carbonara sin nata es más ligera. Los huevos y el queso parmesano le dan mucho sabor y hacen que el plato sea lo suficientemente cremoso. Además, es mucho más probable que tengas estos ingredientes, lo que lo hace mucho más conveniente. El salmón ahumado es una gran alternativa al bacon y tiene su propio sabor fuerte, por lo que este plato funciona tan bien.
Si no has hecho una carbonara antes, es muy sencillo. Cocer la pasta y escurrirla. En una sartén aparte, fríe la mantequilla con un diente de ajo. Añade los espaguetis y remueve para que queden bien cubiertos por la mantequilla. Añadir el salmón y mezclar los huevos con el parmesano rallado. Retirar del fuego e incorporar rápidamente la mezcla de huevo y queso. La sartén ya estará caliente y este calor es suficiente para cocinar los huevos, pero no revolverlos, que es justo lo que quieres. Es así de sencillo. El salmón ahumado no necesita cocción, así que lo único que se hace es calentarlo. A mí me gusta añadir un poco de perejil fresco picado y un poco más de queso parmesano.

Pasta de salmón philadelphia

No es ningún secreto que me encanta la pasta con salmón. Esta tiene un toque ligeramente picante (pero no demasiado), y es tan fácil de hacer como mi popular pasta de salmón al ajo cremoso o mi pasta de salmón con tomate cremoso.
Consejo de la receta: Compré una pieza de salmón fresco que pesaba alrededor de 1/2 libra. Cualquier cosa por ahí sirve, en realidad. Puedes comprar el salmón con o sin piel. La piel está bien para comer, pero a algunas personas no les gusta. Si compras un trozo con piel pero no quieres comerlo, te sugiero que le quites la piel en el paso en el que sacas el salmón de la sartén… debería salir fácilmente.