Lomo en salsa de champiñones

Lomo en salsa de champiñones

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Solomillo de ternera con salsa de vino de setas

Uno de los favoritos de mi familia. Si no eres fanático del ajo, pasa de este. Rompe la dieta, pero vale la pena. Los solomillos de cerdo suelen venderse de dos en dos, así que son perfectos para este plato. Sirve la salsa extra con puré de patatas.
Debo haber leído esta receta varias veces antes de que finalmente decidiera que no podía seguir con la preparación tal y como se indica. Me preguntaba: «¿Salsa, qué salsa?». La mantequilla derretida no es salsa, es mantequilla derretida. Mucha mantequilla derretida. Así que lo hice a mi manera: frotando el lomo con una mezcla de ajo, vinagre balsámico, un poco de sal y pimienta y un poco de aceite de oliva. Como lo tenía en el horno con un plato de puré de patatas y calabaza de bellota, cambié la temperatura de horneado a 400 grados (que prefiero para asar el lomo de todos modos) y lo horneé durante 25 minutos. Hice la salsa con los restos de la cocción y un poco de mantequilla al final, y añadí las setas. Estaba delicioso. Demasiado ajo, pero igualmente delicioso.
Esto no me gustó. Demasiada mantequilla y ajo y la salsa no era comestible. Pensé que quizás había hecho algo mal, pero repasé la receta y la seguí exactamente. Por cierto, nos encanta el ajo y la mantequilla, pero la proporción en este caso no era la adecuada.

Solomillo de ternera con salsa de champiñones hola fresca

Delicioso y fácil. Lo hice para mí y para mi marido, por lo que tuve que ajustar el tiempo de cocción ya que tenía un corte más pequeño (¡y no hay que pasarse de cocción!) Utilicé jerez porque era lo que tenía a mano, pero imagino que estaría aún mejor con vino tinto.
Una receta estupenda y fácil de hacer. La hice para la cena de Nochevieja con amigos – seis en total. Pero, ayudó que compré el mejor corte de carne que pude encontrar en el supermercado (Kroger premium AA) y a todos les encantó. La salsa de champiñones al oporto estaba genial, todos vinieron a por más, pero no quedó mucha carne ya que me costó 50 dólares. Se sirvió con un plato de zanahoria asada, chirivía y patatas. Cociné parcialmente las verduras a 350 grados durante 30 minutos, las saqué y puse la carne y la cociné durante un poco más de tiempo y luego, mientras descansaba, volví a poner las verduras para terminar. Fue genial y simple – lo haría de nuevo, pero la clave es comprar simplemente el mejor corte de lomo que pueda pagar. La clave es comprar el mejor corte de lomo que se pueda pagar.

Solomillo de cerdo a la crema de champiñones

Uno de los favoritos de mi familia. Si no eres fanático del ajo, pasa de esta. Rompe la dieta, pero vale la pena. Los solomillos de cerdo suelen venderse de dos en dos, así que son perfectos para este plato. Sirve la salsa extra con puré de patatas.
Debo haber leído esta receta varias veces antes de que finalmente decidiera que no podía seguir con la preparación tal y como se indica. Me preguntaba: «¿Salsa, qué salsa?». La mantequilla derretida no es salsa, es mantequilla derretida. Mucha mantequilla derretida. Así que lo hice a mi manera: frotando el lomo con una mezcla de ajo, vinagre balsámico, un poco de sal y pimienta y un poco de aceite de oliva. Como lo tenía en el horno con un plato de puré de patatas y calabaza de bellota, cambié la temperatura de horneado a 400 grados (que prefiero para asar el lomo de todos modos) y lo horneé durante 25 minutos. Hice la salsa con los restos de la cocción y un poco de mantequilla al final, y añadí las setas. Estaba delicioso. Demasiado ajo, pero igualmente delicioso.
Esto no me gustó. Demasiada mantequilla y ajo y la salsa no era comestible. Pensé que quizás había hecho algo mal, pero repasé la receta y la seguí exactamente. Por cierto, nos encanta el ajo y la mantequilla, pero la proporción en este caso no era la adecuada.

Salsa de champiñones y chalota para el solomillo de ternera

Deliciosa y fácil. La hice para mí y para mi marido, por lo que tuve que ajustar el tiempo de cocción ya que tenía un corte más pequeño (¡y no se quiere cocinar de más!) Utilicé jerez porque era lo que tenía a mano, pero imagino que estaría aún mejor con vino tinto.
Una receta estupenda y fácil de hacer. La hice para la cena de Nochevieja con amigos – seis en total. Pero, ayudó que compré el mejor corte de carne que pude encontrar en el supermercado (Kroger premium AA) y a todos les encantó. La salsa de champiñones al oporto estaba genial, todos vinieron a por más, pero no quedó mucha carne ya que me costó 50 dólares. Se sirvió con un plato de zanahoria asada, chirivía y patatas. Cociné parcialmente las verduras a 350 grados durante 30 minutos, las saqué y puse la carne y la cociné durante un poco más de tiempo y luego, mientras descansaba, volví a poner las verduras para terminar. Fue genial y simple – lo haría de nuevo, pero la clave es comprar simplemente el mejor corte de lomo que pueda pagar. La clave es comprar el mejor corte de lomo que se pueda pagar.