▷ La mejor ensalada del mundo | Actualizado mayo 2023

Ensalada griega

Las ensaladas son uno de los platos más populares del mundo, ya que cada cocina tiene su propia versión de este saludable alimento. Han sobrevivido a lo largo de los siglos, y las primeras representaciones de ensaladas se encuentran en tumbas egipcias que datan del 4.500 a.C.
Las versiones más antiguas de las ensaladas solían estar compuestas por una mezcla de verduras crudas aderezadas con aceite, vinagre o sal. De ahí su nombre, que deriva de la palabra latina «salata» o «herba salata», que se traduce como verduras saladas.
Se pueden encontrar multitud de recetas de este plato, pero cada vez es más habitual encontrar esta ensalada en los restaurantes hecha con patatas, atún y, en algunos casos, zanahorias. Otro elemento esencial es la mayonesa.
Aunque suele asociarse con la comida italiana, la ensalada César fue creada por un italoamericano en su restaurante Caesar’s Restaurante-Bar, en Tijuana, México. Caesar Cardini inventó este plato en un intento de aprovechar la comida sobrante en un día de mucho trabajo en su local.
La versión original de la ensalada estaba hecha de lechuga romana, queso parmesano y yemas de huevo, pero hoy en día suele llevar picatostes, tocino crujiente y un aderezo cremoso que a menudo se hace con anchoas.

Ensaladas clásicas

Saltar al contenidoCon el verano a la vuelta de la esquina es el momento perfecto para comidas más ligeras y frescas. Comidas como… ¡ensaladas! Por eso, antes del Mes Nacional de la Ensalada, que se celebra en mayo, hemos elaborado una lista de las ensaladas más famosas del mundo y consejos para que su versión sea famosa entre sus clientes, o entre sus amigos y familiares.
¿De dónde viene? De la isla italiana de Capri, donde se originó en los años 50. Tradicionalmente servida como antipasto, también se conoce como Insalata Tricolore, ya que presenta los tres colores de la bandera italiana.
¿De dónde procede? Popular desde principios del siglo XX, esta ensalada procede de la ciudad francesa de Niza. El ex alcalde de Niza, Jacques Médecin, dijo que se inspiró para escribir un libro de cocina de la Niçoise después de estar horrorizado por «los restos de comidas de otras personas que se servían bajo el nombre de salade Niçoise».
¿De dónde viene? Es discutible. Una historia dice que se llama así por Robert Howard Cobb, propietario del restaurante The Brown Derby de Hollywood, donde él o su chef la inventaron en 1937. Otra teoría se refiere al mismo restaurante y al mismo homónimo, pero con un chef diferente, en 1929.

Tabbouleh

2. La mejor ensalada de brócoliNo echará de menos el beicon en esta versión aligerada de la clásica ensalada de brócoli. Los frutos secos tostados y ahumados ocupan su lugar, añadiendo deliciosos bocados sabrosos. Un aderezo ligeramente cremoso, dulce y picante lo lleva a la cima.
3. Ensalada de coles de Bruselas ralladasEn cuanto la temperatura empieza a bajar en otoño, estoy deseando preparar esta ensalada. Con sólo 7 ingredientes, es muy fácil de preparar, pero el aderezo de limón brillante, el queso parmesano, los piñones y los arándanos secos hacen que sea fresca y satisfactoria.
Recetas de ensaladas de pasta¡No podía hacer una lista de recetas de ensaladas sin incluir esta categoría! Las ensaladas de pasta son lo último en comida de picnic de verano o en platos de fiesta en cualquier época del año: son estupendas para preparar con antelación, pueden servir tanto de guarnición como de plato principal y son un buen escaparate para los mejores productos de la temporada.4. Ensalada de pasta fácilComo su nombre indica, ésta es muy fácil de preparar. Sólo tienes que batir el aderezo de limón en el fondo de un bol grande, añadir el resto de ingredientes y mezclar para crear una combinación celestial de sabor picante, cremoso, crujiente y fresco de verano.

Ensaladas famosas

2. La mejor ensalada de brócoliNo echará de menos el beicon en esta versión aligerada de la clásica ensalada de brócoli. Las nueces tostadas y ahumadas ocupan su lugar, añadiendo deliciosos bocados sabrosos. Un aderezo ligeramente cremoso, dulce y picante lo lleva a la cima.
3. Ensalada de coles de Bruselas ralladasEn cuanto la temperatura empieza a bajar en otoño, estoy deseando preparar esta ensalada. Con sólo 7 ingredientes, es muy fácil de preparar, pero el aderezo de limón brillante, el queso parmesano, los piñones y los arándanos secos hacen que sea fresca y satisfactoria.
Recetas de ensaladas de pasta¡No podía hacer una lista de recetas de ensaladas sin incluir esta categoría! Las ensaladas de pasta son lo último en comida de picnic de verano o en platos de fiesta en cualquier época del año: son estupendas para preparar con antelación, pueden servir tanto de guarnición como de plato principal y son un buen escaparate para los mejores productos de la temporada.4. Ensalada de pasta fácilComo su nombre indica, ésta es muy fácil de preparar. Sólo tienes que batir el aderezo de limón en el fondo de un bol grande, añadir el resto de ingredientes y mezclar para crear una combinación celestial de sabor picante, cremoso, crujiente y fresco de verano.