Hacer mermelada de ciruela

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Mermelada de ciruelas en pequeños lotes

Una mermelada fácil de hacer para los principiantes. Una vez que pruebe la mermelada casera, no volverá a comprarla en la tienda. El color depende de la variedad de las ciruelas que se utilicen: en la foto de arriba se utilizaron ciruelas Victoria inglesas, de piel amarilla/clara. Las ciruelas rojas producen una mermelada roja y las oscuras, una más oscura. El sabor es el mismo.
Esta mermelada es fácil, utiliza cantidades iguales de fruta y azúcar. Así que, tanto si se tiene una cantidad pequeña como grande de fruta, es fácil ajustar las cantidades necesarias. La cantidad de la receta que utilicé (1,5 kg de fruta por 1,5 kg de azúcar) dio unos 2,5 kg de mermelada (5 libras).

Mermelada de ciruelas con pectina

Ir a la recetaLa mermelada de ciruelas casera es un placer veraniego que se puede preparar y disfrutar durante todo el año. He vuelto a hacer conservas y esta receta de mermelada de ciruelas es una forma deliciosa de conservar la fruta fresca del verano. Aprendamos juntos a hacer mermelada de ciruelas.
Las ciruelas pueden pasarse por alto como opción de sabor de la mermelada. En el supermercado encontrarás mermelada de uva, mermelada de fresa, jalea de uva, mermelada de naranja-limón, jalea de pimiento picante, y quizás algo un poco fuera de lo común como la mermelada de albaricoque.
¿Pero ciruelas? No suelen ser una opción. Por eso, lo mejor es hacer la mermelada de ciruelas en casa. Una vez que la pruebes, querrás repetirla cada año cuando las ciruelas estén en temporada. Esta es una de mis recetas de mermelada favoritas.
La receta de la mermelada de ciruelas es sencilla y proviene de un hermoso libro producido por Williams-Sonoma llamado The Art of Preserving.    Las fotos son preciosas y muchas de las mermeladas y jaleas van acompañadas de ideas para las recetas, lo cual es un esfuerzo muy útil por parte de los autores del libro, Rick Field, Lisa Atwood y Rebecca Courchesne.

Receta fácil de mermelada de ciruelas

Lave los tarros y las tapas con agua caliente y jabón, aclárelos y colóquelos en una bandeja de horno y métalos en el horno a baja temperatura durante 10 minutos o hasta que estén completamente secos. Si quieres utilizar cierres de goma, quita los cierres y cúbrelos con agua recién hervida. Asegúrate de esterilizar también los embudos, cucharones o cucharas que vayas a utilizar.
Siempre es mejor hacer dos tandas en lugar de duplicarlas. Tardarás demasiado (y necesitarás una olla enorme) en poner más de 2 kg de fruta a la temperatura adecuada, y la mermelada no tendrá el mismo sabor.

Cómo hacer mermelada de ciruelas sin pectina

Saltar a la recetaLa mermelada de ciruelas hecha en casa es una delicia veraniega que se puede disfrutar durante todo el año. He vuelto a hacer conservas por aquí y esta receta de mermelada de ciruelas ha sido una forma deliciosa de conservar la fruta fresca del verano. Aprendamos juntos a hacer mermelada de ciruelas.
Las ciruelas pueden pasarse por alto como opción de sabor de la mermelada. En el supermercado encontrarás mermelada de uva, mermelada de fresa, jalea de uva, mermelada de naranja-limón, jalea de pimiento picante, y quizás algo un poco fuera de lo común como la mermelada de albaricoque.
¿Pero ciruelas? No suelen ser una opción. Por eso, lo mejor es hacer la mermelada de ciruelas en casa. Una vez que la pruebes, querrás repetirla cada año cuando las ciruelas estén en temporada. Esta es una de mis recetas de mermelada favoritas.
La receta de la mermelada de ciruelas es sencilla y proviene de un hermoso libro producido por Williams-Sonoma llamado The Art of Preserving.    Las fotos son preciosas y muchas de las mermeladas y jaleas van acompañadas de ideas para las recetas, lo cual es un esfuerzo muy útil por parte de los autores del libro, Rick Field, Lisa Atwood y Rebecca Courchesne.