Flan de huevo y chocolate

Flan de huevo y chocolate

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Tarta de chocolate con natillas

No lleva harina, por lo que es un postre estupendo para los que no tienen gluten. Al no tener harina para estabilizar el flan, hace que el postre sea un poco delicado tanto para hacer como para cocinar. Pero el uso de un baño de agua, también conocido como baño maría, garantiza una cocción larga y lenta para fijar cuidadosamente los huevos y el chocolate en una textura ligera y fundente. El método del baño de agua garantiza que la delicada masa no se cocine demasiado rápido o con dureza, ya que la envuelve en un calor suave, y la ligera humedad también ayuda a evitar que se seque.
El flan de chocolate queda muy bien tal cual y también es una base estupenda para decorar, lo que hace que sea una receta estupenda para cualquier tipo de celebración. Dé rienda suelta a su creatividad o termine simplemente con un poco de fruta fresca, un chorrito de salsa de caramelo o virutas de chocolate.
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Tarta de flan de chocolate

Uno de los productos por los que se decantan casi todos los franceses es el Flan, en realidad es una especie de flan hecho con leche o leche y nata, yemas de huevo, azúcar y sustancias espesantes (harina, harina de maíz) horneado sin o con masa. Si se presenta con una masa crujiente en el fondo y los lados, entonces se llama Flan Patisseier.
Originalmente, el sabor del flan es natural, sólo con un poco de vainilla. Como muchos clásicos, el flan también recibe interpretaciones más modernas como el flan de caramelo, de pistacho, de café y, por supuesto, de chocolate. Por cierto, el flan aparece en diferentes países en diferentes formas – Pastel de nate en Portugal, el custard tart inglés y más.
1. Masa de pastelería de chocolate: En el bol de una batidora de pie, combine la harina, la harina de avellana, la mantequilla, el azúcar, la sal y el cacao. Añadir la leche y la yema de huevo, mezclar hasta que los ingredientes se unan en una bola de masa.
3. 3. Espolvorear ligeramente la parte superior e inferior de la bola de masa con harina (¡asegúrese de enharinar ambos lados!), ponerla entre dos hojas de papel de pergamino y aplanarla ligeramente en forma de disco (no extenderla completamente). Transfiera la masa, con el papel, a la nevera y enfríela durante 2 horas.

Tarta de flan de chocolate

No lleva harina, por lo que es un postre estupendo para los que no tienen gluten. Al no tener harina para estabilizar el flan, hace que el postre sea un poco delicado tanto para hacer como para cocinar. Pero el uso de un baño de agua, también conocido como baño maría, garantiza una cocción larga y lenta para fijar cuidadosamente los huevos y el chocolate en una textura ligera y fundente. El método del baño de agua garantiza que la delicada masa no se cocine demasiado rápido o con dureza, ya que la envuelve en un calor suave, y la ligera humedad también ayuda a evitar que se seque.
El flan de chocolate queda muy bien tal cual y también es una gran base para la decoración, lo que hace que sea una receta estupenda para cualquier tipo de celebración. Dé rienda suelta a su creatividad o termine simplemente con un poco de fruta fresca, un chorrito de salsa de caramelo o virutas de chocolate.
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Flan de chocolate negro

Uno de los productos por los que se decantan casi todos los franceses es el Flan, en realidad es una especie de flan hecho con leche o leche y nata, yemas de huevo, azúcar y sustancias espesantes (harina, harina de maíz) horneado sin o con masa. Si se presenta con una masa crujiente en el fondo y los lados, entonces se llama Flan Patisseier.
Originalmente, el sabor del flan es natural, sólo con un poco de vainilla. Como muchos clásicos, el flan también recibe interpretaciones más modernas como el flan de caramelo, de pistacho, de café y, por supuesto, de chocolate. Por cierto, el flan aparece en diferentes países en diferentes formas – Pastel de nate en Portugal, el custard tart inglés y más.
1. Masa de pastelería de chocolate: En el bol de una batidora de pie, combine la harina, la harina de avellana, la mantequilla, el azúcar, la sal y el cacao. Añadir la leche y la yema de huevo, mezclar hasta que los ingredientes se unan en una bola de masa.
3. 3. Espolvorear ligeramente la parte superior e inferior de la bola de masa con harina (¡asegúrese de enharinar ambos lados!), ponerla entre dos hojas de papel de pergamino y aplanarla ligeramente en forma de disco (no extenderla completamente). Transfiera la masa, con el papel, a la nevera y enfríela durante 2 horas.