▷ Con que acompañar el hummus | Actualizado septiembre 2023

Qué comer con hummus bajo en carbohidratos

El hummus es el rey de todos los dips a nuestros ojos, ¿por qué? Es cremoso, delicioso y saludable para ti. Aquí tienes 12 cosas creativas que puedes hacer con el hummus: desde el aderezo para ensaladas hasta la sopa, pasando por el clásico hummus con chips de pita.
El hummus tradicional empieza con una base de garbanzos, que se machacan o mezclan con zumo de limón, tahini, aceite de oliva y ajo. Tiene un sabor fresco y cremoso que combina bien con muchos alimentos diferentes; la salsa de humus es deliciosa con patatas fritas, galletas y pitas.
Con el aumento de la popularidad del hummus, hemos visto algunas variaciones interesantes de la receta tradicional, desde remolachas hasta cacahuetes, cebolla caramelizada, aceitunas negras y mucho más. Incluso se puede hacer hummus con una base diferente a la de los garbanzos, como calabacín, coliflor y judías blancas, útil para cualquier persona con alergias.
La combinación de pan de pita y hummus es una forma clásica de disfrutar de esta sabrosa salsa. Puedes cortar algunas pitas en triángulos, hornearlas hasta que estén crujientes y servirlas calientes con el hummus, o simplemente partir un poco de pita blando y mojarlo directamente; cualquiera de las dos opciones es fantástica.

Garbanzo

374 calorías; proteínas 13,5g; hidratos de carbono 52,6g; fibra alimentaria 10,7g; azúcares 5,3g; grasas 14,5g; grasas saturadas 2g; vitamina a iu 5366IU; vitamina c 20mg; folato 207,7mcg; calcio 109,4mg; hierro 5,2mg; magnesio 124,6mg; potasio 732,1mg; sodio 759,8mg; tiamina 0,4mg.
Acabo de comer esto. Es mucho más barato y saludable hacer tu propio aderezo para la ensalada como lo pide esta receta. Este almuerzo es increíblemente saludable y la combinación de pita y hummus llena mucho. Además, se tarda mucho en comer.
Esta ensalada me conquistó definitivamente con el vinagre balsámico. No soy una persona de ensaladas y definitivamente siempre necesitaba un aderezo de sabor comprado en la tienda, pero esto era tan sorprendentemente delicioso. Absolutamente hacer mis ensaladas como este ahora y siempre
Este fue un gran almuerzo. Normalmente utilizo el aderezo comprado en la tienda, pero realmente disfruté del aderezo de aceite y vinagre balsámico. Hizo que la ensalada tuviera un sabor muy fresco. El pan de pita y el hummus fueron un verdadero placer, ya que es uno de mis aperitivos favoritos. Me pareció que esta comida me llenaba mucho.
Sólo tenía esto. Es mucho más barato y saludable hacer tu propio aderezo para la ensalada como lo pide esta receta. Esta comida es increíblemente saludable y el combo de pita/hummus llena mucho. Además, se tarda mucho en comer.

Ajo

No nos malinterpretes. Podríamos comer felizmente hummus directamente de la bañera con nada más que una caja de galletas o unas patatas fritas de pita tostadas. Pero nuestra salsa cremosa favorita se puede utilizar para mucho más que un aperitivo rápido por la tarde. De hecho, creemos que merece ser la estrella del espectáculo. Aquí, nueve deliciosas ideas para comer con hummus que van más allá de lo mismo.
Siempre tienes una tarrina en el fondo de la nevera. Pero, ¿sabías que en realidad es ridículamente fácil hacer esta mantequilla para untar tú mismo? En su forma más básica, este alimento básico de Oriente Medio y el Mediterráneo consiste en garbanzos (cocidos y triturados) mezclados con tahini, aceite de oliva, zumo de limón, sal y ajo. Pero se puede ser creativo añadiendo más ingredientes para cambiar el perfil de sabor. ¿Alguien quiere un hummus de aguacate picante? ¿O por qué no probar el hummus de boniato? Una vez que hayas preparado tu salsa preferida (o hayas cogido algunas más del supermercado), lo único que tienes que hacer es decidir cómo disfrutarla. Estamos aquí para ayudarte.

Con qué acompañar el hummus en la cena

De acuerdo, esto sigue siendo un método «vegetal», pero el hummus es una gran herramienta para probar verduras que no has probado antes, o que normalmente no te gustan. «Sé creativo con diferentes verduras: pimientos cortados, jícama, rodajas de rábano, apio, tomates cherry, guisantes, pepinos, coliflor y ramilletes de brócoli son todas formas de cambiar lo que sumerges en el hummus», dice Michalczyk. Obtendrás un gran crujido y toneladas de nutrición.
Haz que tu ensalada sea espesa y cremosa, en lugar de estar empapada de salsas y aceites, con un aderezo de humus. «Poner dos cucharadas de hummus encima de mi ensalada y mojar bocados sobre la marcha es genial», dice Michalczyk. «Realmente no necesitas aderezo si lo haces así».
«Las rodajas de manzana mojadas en humus son una combinación dulce y salada increíble que añade un nuevo giro al tentempié más tradicional de manzanas y mantequilla de cacahuete», dice la nutricionista Maggie Moon, RD. Puede sonar un poco extraño, pero es delicioso, especialmente si tiendes a preferir los sabores salados.
«El humus en realidad es una gran marinada con la carne», dice Natalie Rizzo, RD. «Sólo tienes que untarlo en un trozo de pollo o pescado, dejarlo marinar durante una hora y luego hornearlo como lo harías normalmente. El resultado final tendrá los sabores del hummus».