▷ Como hacer sopa de tomate | Actualizado noviembre 2023

Albahaca

¡Esta sopa es absolutamente deliciosa! Aunque debo admitir que he hecho varios cambios, la mayoría de ellos basados en comentarios anteriores. La he hecho varias veces y siempre duplico la receta. Salteo mucho ajo picado en aceite de oliva y luego añado las cebollas picadas (2 grandes) y las salteo hasta que estén tiernas. Agrego los tomates picados (con piel y semillas) y los pongo a hervir. A continuación, añado el caldo de pollo y cocino durante unos 20 minutos. Dejo enfriar un poco y añado albahaca fresca picada (unas 3 cucharadas). Hago un puré con una batidora sumergible (puedes usar una batidora normal) y luego añado el roux como se describe en la receta. Sólo añado media cucharadita de azúcar. Además de la sal, añado pimienta al gusto. Agrego 2 cucharadas de vinagre balsámico y aproximadamente 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena. Le añado 1 taza de nata líquida. Sólo he hecho esta sopa con tomates cultivados en casa. Ahora que la temporada ha terminado, voy a probarla con tomates comprados en la tienda o incluso con tomates enlatados. Esta sopa es muy sofisticada y creo que sería genial para una cena. Estaba tan buena que mi marido no me dejó compartirla. Ya estoy deseando que llegue la cosecha de tomates del año que viene, ¡nunca tendré demasiados!

Sopa de tomate dei fratelli

La sopa de tomate es un clásico. Servida con picatostes tostados o junto a un sándwich de queso a la plancha, es un plato muy reconfortante que puede devolvernos a nuestra infancia. Con su sabor dulce y a la vez ácido, resalta lo mejor de los tomates frescos y maduros.
Es una comida perfecta para el clima frío que calienta el alma, pero no te prives de hacerla todo el año. De hecho, cuando puedas tener en tus manos los tomates más sabrosos, esta es una forma perfecta de mostrar su gran sabor.
Esta sopa de tomate es absolutamente reconfortante, tiene un sabor delicioso y está repleta de sabor. Una buena sopa de tomate tiene que ver con los sabores, con un equilibrio adecuado de acidez y dulzura. Esta sopa casera es una de las mejores que he preparado para mi familia. Es muy sencilla de hacer y sólo necesita un puñado de ingredientes, pero tiene un sabor increíble.
Hay muchas maneras de hacer sopa de tomate en casa. Algunos empiezan con tomates enlatados, otros con frescos. Si bien es cierto que es conveniente usar tomates de lata, no se puede comparar con la variedad fresca.

Clásicos vegetales progresso s…

Tucker Cummings es un escritor independiente afincado en Nueva Inglaterra. Tiene dos licenciaturas en Artes por la Universidad de New Hampshire y es miembro de la Asociación de Escritores Profesionales de Negocios. Cummings es también escritora gastronómica y dirige el blog Brave New Breakfast.
Si se encuentra en el pasillo de cualquier supermercado, sin duda se preguntará por las diferencias entre ciertos productos. ¿Qué es exactamente lo que separa la salsa de tomate de la sopa de tomate? Aunque ambos alimentos están basados en el tomate, no hay que usarlos indistintamente. La diferencia tiene que ver tanto con los ingredientes como con la ejecución.
Ambos productos comienzan con tomates. La salsa consiste en tomates en trozos cocinados con ajo y hierbas. La salsa de tomate elaborada comercialmente suele contener otros ingredientes, como vino tinto, salchichas, cebollas, queso, pimientos rojos picantes o pimientos verdes suaves. La sopa de tomate, por su parte, es a base de caldo o leche, con puré de tomate, sal y pimienta. También puede prepararse con aromáticos como apio, zanahorias u hojas de laurel.