Como hacer mermelada de membrillo sin azucar

Cocina

Mermelada de membrillo cerca de mí

Ir a la recetaImprimir recetaMermelada de membrillo, una deliciosa mermelada casera elaborada con fruta fresca de temporada para conseguir una fantástica pasta para untar que sabe a gloria. Es muy fácil de hacer y sólo utiliza 3 ingredientes: membrillos, azúcar y zumo de limón. Puede que no sea la mermelada más popular de encontrar en las tiendas, pero su sabor único hace que me enamore de ella cada vez que la tomo.
¡Otra razón para amar el otoño! Estos hermosos membrillos están en temporada en octubre, y tienen un precioso color amarillo dorado con un fino pelo blanco-grisáceo que se puede quitar fácilmente con un paño limpio. Crudos, puede que no sean la fruta más dulce, de hecho son agrios y difíciles de masticar, pero una vez cocinados, ya sea en mermelada o simplemente escalfados, se vuelven deliciosamente dulces.
También cambian de color, del amarillo al naranja intenso, y se vuelven tan suaves que casi se deshacen en la boca. No sé si en otros lugares, pero en Rumanía adoramos esta fruta, y no podemos imaginar el otoño sin ella. Y el dulce de membrillo es adorado por todo el mundo, al menos mi madre lo hace todos los años sin falta.

Receta de mermelada de membrillo turca

Ir a la recetaImprimir recetaLa mermelada de membrillo, una deliciosa mermelada casera elaborada con frutas frescas de temporada para una fantástica pasta para untar que sabe a gloria. Es muy fácil de hacer y sólo utiliza 3 ingredientes: membrillos, azúcar y zumo de limón. Puede que no sea la mermelada más popular de encontrar en las tiendas, pero su sabor único hace que me enamore de ella cada vez que la tomo.
¡Otra razón para amar el otoño! Estos hermosos membrillos están en temporada en octubre, y tienen un precioso color amarillo dorado con un fino pelo blanco-grisáceo que se puede quitar fácilmente con un paño limpio. Crudos, puede que no sean la fruta más dulce, de hecho son agrios y difíciles de masticar, pero una vez cocinados, ya sea en mermelada o simplemente escalfados, se vuelven deliciosamente dulces.
También cambian de color, del amarillo al naranja intenso, y se vuelven tan suaves que casi se deshacen en la boca. No sé si en otros lugares, pero en Rumanía adoramos esta fruta, y no podemos imaginar el otoño sin ella. Y el dulce de membrillo es adorado por todo el mundo, al menos mi madre lo hace todos los años sin falta.

Cómo hacer mermelada de membrillo youtube

Mermelada de membrillo fácil.    Una suave y deliciosa mermelada de membrillo, azúcar y zumo de limón. Una delicia otoñal que puedes disfrutar en cualquier época del año en forma de mermelada, para untar en tostadas, en tu crostata, o como acompañamiento de tu tabla de quesos.
El membrillo es el único miembro del género Cydonia en la familia de las Rosáceas, que también contiene manzanas y peras, entre otras frutas (Wiki). Esta manzana de otoño tiene una piel dura y algo vellosa y un aspecto poco atractivo, sin embargo, cuando se cocinan, son excelentes para mermeladas, jaleas y mostazas.
El membrillo se cosecha en octubre, cuando está maduro, y tiene un característico color amarillo intenso y un hermoso olor. Es una fruta muy delicada que se estropea con mucha facilidad. Sin embargo, si se guarda en un lugar fresco, oscuro y seco, el membrillo puede conservarse durante varias semanas. El membrillo es rico en pectina, por lo que es ideal para la preparación de mermeladas y jaleas.
Durante mucho tiempo, estas frutas que parecen un extraño cruce entre una manzana y una pera no se comían, sino que se destinaban a otros fines. En muchas casas, como la mía en Italia, se utilizaban por su fragancia para perfumar armarios y cajones. Las familias campesinas intentaron utilizar el membrillo en la cocina, dando vida a una larga tradición de mermeladas y conservas.

Mermelada de membrillo jamie oliver

Grasa 1g2%Grasa saturada 0,1g1%Grasa poliinsaturada 0,3gGrasa monoinsaturada 1gSodio 29mg1%Potasio 1099mg31%Carbohidratos 102g34%Fibra 7g29%Azúcar 95g106%Proteína 5g10% * Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Durante la elaboración de los membrillos, colóquelos siempre rápidamente en agua fría con limón para interrumpir el proceso de oxidación. Cortar los membrillos en trozos pequeños y cocerlos con la tapa abierta para que se conserve el color amarillento.
Enjuague los tarros y las tapas con esencia de vinagre y vierta la mermelada mientras está hirviendo, y luego ciérrela rápidamente. La mermelada de membrillo no requiere ninguna ebullición adicional, la vida útil es de al menos 6 meses.