▷ Como hacer esparragos trigueros a la plancha

4:40cocina espárragos a la parrilla con una bolsa de vapor de papel de aluminiomarkthomasbuilderyoutube – 19 abr 2014

Asar espárragos a la parrilla los transforma milagrosamente del tipo de verdura que odiabas cuando eras niño a una delicia dulce y carnosa que no puedes dejar de comer cuando eres adulto. Contrariamente a la creencia popular, busque los tallos más gordos cuando compre espárragos: son mucho más adecuados para asar y tienen mejor sabor.
RendimientoHace 4 porcionesIngredientesPreparaciónConsejo:Busque tallos gordos y firmes con puntas de color verde intenso o púrpura. Compruebe también la parte inferior de los tallos. Si están secos, lo más probable es que hayan permanecido demasiado tiempo.

Espárragos al horno

Para guardar los espárragos, primero hay que quitar la banda elástica, si hay una alrededor de los tallos. Retira cualquier envoltorio. A continuación, trata los espárragos como si fueran flores. Recorta aproximadamente medio centímetro de la parte inferior de cada tallo y refrigéralo en un recipiente con agua. Esto mantendrá los tallos frescos durante 2 o 3 días.
Para un método más sencillo, retira la goma o cualquier envoltorio y envuelve los tallos de los espárragos con una toalla de papel húmeda. Colócalos en una bolsa de plástico y guárdalos en el cajón de las verduras del frigorífico.
Los espárragos no tardan mucho en asarse, pero el grosor de los espárragos influirá en el tiempo que pasen en la parrilla. Tres o cuatro minutos deberían ser suficientes para los tallos más gruesos; dos o tres minutos para los tallos más finos, aunque nosotros preferimos los tallos más gruesos para asarlos, para que no se sequen tan fácilmente. Si desea que los espárragos queden más carbonizados, déjelos un minuto más.
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Espárragos a la plancha con bacon

Estos son los espárragos asados, ya sean del horno o de la sartén. Los espárragos asados sirven tanto para espárragos verdes como para espárragos blancos, pero los tallos no deben ser demasiado gruesos, aunque también se puede reducir la longitud de los espárragos a la mitad.
La receta de los espárragos asados se encuentra al final de esta página. Me encantaría que lo probaras, esta forma de cocinar los espárragos aporta variedad en la temporada de espárragos. Por favor, comparta este artículo con sus amigos.
Los espárragos blancos se pueden asar maravillosamente, tenga en cuenta el grosor de los turiones de espárragos. Lo ideal es un diámetro de aproximadamente un centímetro. Los espárragos más gruesos simplemente se cortan por la mitad a lo largo. Los espárragos blancos deben pelarse completamente con un pelador de péndulo de alta calidad y empezar a pelar unos 3 cm por debajo de la punta del espárrago.
Los espárragos verdes son ideales para freírlos en el horno, en la sartén e incluso para asarlos. Los espárragos suelen tener un diámetro fino, se cocinan más rápido que los blancos y toleran las altas temperaturas. El espárrago verde sólo se pela por la parte inferior, es decir, los cuatro o cinco centímetros del extremo del turión.

Espárragos crujientes a la parrilla

Estos son los espárragos fritos, ya sean del horno o de la sartén. Los espárragos asados sirven tanto para espárragos verdes como para espárragos blancos, pero los turiones no deben ser demasiado gruesos, aunque también se puede reducir la longitud de los espárragos a la mitad.
La receta de los espárragos asados se encuentra al final de esta página. Me encantaría que lo probaras, esta forma de cocinar los espárragos aporta variedad en la temporada de espárragos. Por favor, comparta este artículo con sus amigos.
Los espárragos blancos se pueden asar maravillosamente, tenga en cuenta el grosor de los turiones de espárragos. Lo ideal es un diámetro de aproximadamente un centímetro. Los espárragos más gruesos simplemente se cortan por la mitad a lo largo. Los espárragos blancos deben pelarse completamente con un pelador de péndulo de alta calidad y empezar a pelar unos 3 cm por debajo de la punta del espárrago.
Los espárragos verdes son ideales para freírlos en el horno, en la sartén e incluso para asarlos. Los espárragos suelen tener un diámetro fino, se cocinan más rápido que los blancos y toleran las altas temperaturas. El espárrago verde sólo se pela por la parte inferior, es decir, los cuatro o cinco centímetros del extremo del turión.