Cometelo recetas de bacalao

cocina-y-gastronomia

Potatoes with rice and cod easy and quick recipe!

Meanwhile, place the olive oil in a large nonstick skillet over medium heat. Add the onions and cook, stirring occasionally, until slightly softened but not browned, about 8 minutes. Add garlic and cook until fragrant, about 30 seconds. Remove the skillet from the heat and let the olive oil mixture cool in the skillet.
Pour the cod mixture into a large serving dish. Garnish the plate with tomato slices, egg slices, avocado slices, the halved olives and cilantro. Drizzle with additional olive oil, if desired. Serve cold with the hot cooked sancocho vianda.

Codfish portuguese style recipe step by step #delicious

Meanwhile, place the olive oil in a large nonstick skillet over medium heat. Add the onions and cook, stirring occasionally, until slightly softened but not browned, about 8 minutes. Add garlic and cook until fragrant, about 30 seconds. Remove the skillet from the heat and let the olive oil mixture cool in the skillet.
Pour the cod mixture into a large serving dish. Garnish the plate with tomato slices, egg slices, avocado slices, the halved olives and cilantro. Drizzle with additional olive oil, if desired. Serve cold with the hot cooked sancocho vianda.

Buñuelos de bacalao con pimientos y alioli de membrillo

El conejo de granja, por cierto, merece ser llamado “la otra carne blanca”. Es magra y baja en grasas saturadas. Al estilo andaluz, este plato se serviría con patatas fritas (patatas fritas españolas, por supuesto, fritas en aceite de oliva). Pero es muy agradable con fideos anchos o arroz para absorber la sabrosa salsa.
Conejo en escabeche de vinoConejo al SalmorejoPara 3 ó 4 personas. 1 conejo de granja, de unos 2 ¼ librasSal y pimientaRama de tomillo fresco o 1 cucharada de tomillo seco2 hojas de laurel5 dientes de ajo1 cucharada de orégano2 cucharaditas de comino molido1 cucharada de pimentón ¾ de taza de vino blanco1/3 de taza + 2 cucharadas de aceite de oliva½ taza de agua1 hígado de conejo o de pollo1 cucharada de harinaCorte el conejo en 6 trozos para servir. Reservar el hígado, si se incluye. Espolvorear los trozos de conejo con sal y pimienta. Colocar los trozos de conejo en un bol (de cristal, plástico o barro) con el tomillo y las hojas de laurel.En una batidora combinar el ajo, el orégano, el comino, el pimentón, el vino, el vinagre, el aceite de oliva y ¼ de taza de agua. Mezclar hasta que esté suave. Vierta esta marinada sobre el conejo. Tapar y refrigerar por lo menos 2 horas y hasta 24 horas.Escurrir el conejo en un colador puesto sobre un bol para recoger el adobo. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela o sartén profunda. Cortar el hígado en cuatro trozos y dorarlo en el aceite. Espolvorear el conejo con la harina. Añadir el conejo a la cazuela y dorar los trozos por todos los lados. Verter por encima el adobo colado. Tapar y cocer a fuego lento hasta que el conejo esté muy tierno, unos 40 minutos.Mientras tanto, licuar el hígado con el ¼ de taza de agua restante hasta que esté suave. Incorpore esto al conejo y cocine 5 minutos más para espesar la salsa.