Cobertura de chocolate thermomix

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Derretir el chocolate en el microondas

Un baño maría está bien, pero hay que quedarse ahí con el batidor para mezclar… el microondas en cambio no mezcla y hay que hacerlo rápidamente al sacar el chocolate del horno. Y además no todos lo tenemos 🙂
En cualquier caso, lo primero que hay que hacer en la Thermomix es picar el chocolate. Yo lo troceo en el bol de la batidora y lo llevo a Velocidad 8 durante un mínimo de 20 Seg. y un máximo de 40. Depende de la cantidad que ponga y del tamaño de mis trozos. ¡Si no es mucho, me limito a unos pocos golpes de Turbo!
La temperatura ideal para fundir el chocolate es de 50C y con la Thermomix puedes alcanzarla y mantenerla de forma controlada y muy precisa. Tienes que ajustar el tiempo en función de la calidad y la cantidad del chocolate. Un chocolate blanco se fundirá mucho más rápido que el chocolate negro …

Chocolate caliente thermomix

Un baño maría está bien, pero tienes que quedarte ahí con el batidor para mezclar… el microondas en cambio no mezcla y tienes que hacerlo rápidamente cuando sacas el chocolate del horno. Y además no todos lo tenemos 🙂
En cualquier caso, lo primero que hay que hacer en la Thermomix es picar el chocolate. Yo lo troceo en el bol de la batidora y lo llevo a Velocidad 8 durante un mínimo de 20 Seg. y un máximo de 40. Depende de la cantidad que ponga y del tamaño de mis trozos. ¡Si no es mucho, me limito a unos pocos golpes de Turbo!
La temperatura ideal para fundir el chocolate es de 50C y con la Thermomix puedes alcanzarla y mantenerla de forma controlada y muy precisa. Tienes que ajustar el tiempo en función de la calidad y la cantidad del chocolate. Un chocolate blanco se fundirá mucho más rápido que el chocolate negro …

Glaseado de chocolate

Lo que más me gusta de ir al cine (casi) es comerme una tapa de chocolate. Pero, de hecho, soy tan mala para comerlos con delicadeza y en la oscuridad, que he aprendido a no ir de blanco al cine por miedo a salir a las luces brillantes después de la película, sólo para descubrir que estoy cubierta de chocolate derretido que de alguna manera se escapó de mi boca. Estas pequeñas bellezas no son oficialmente helados, por supuesto, pero pueden guardarse en el congelador si se puede guardar alguno el tiempo suficiente para que sea necesario. Se pueden meter fácilmente en el bolso para entrar a hurtadillas en el cine, el teatro o las reuniones aburridas; se pueden guardar en bolsas y regalar, y son geniales para las mentas de después de la cena (si usas un intercambio de sabores o dos) y, además, son muy bonitos. …¿Cuál es su elección de chocolate para el cine?
Prueba a cambiarlo con: chocolate blanco y ralladura y zumo de limaMenta fresca y aceite de menta y almendrasChocolate con leche y almendrasCompra caramelos duros y mézclalosAdemás, añade cerezas confitadas y coco tostado o cerezas maduras picadas. Sumérgete en diferentes coberturas de chocolate y nueces picadas, cientos y miles, coco, azúcares de colores, etc.

Cómo fundir el chocolate

Lo que más me gusta de ir al cine (casi) es comerme una tapa de chocolate. Pero, de hecho, soy tan mala para comerlos con delicadeza y en la oscuridad, que he aprendido a no ir de blanco al cine por miedo a salir a las luces brillantes después de la película, sólo para descubrir que estoy cubierta de chocolate derretido que de alguna manera se escapó de mi boca. Estas pequeñas bellezas no son oficialmente helados, por supuesto, pero pueden guardarse en el congelador si se puede guardar alguno el tiempo suficiente para que sea necesario. Se pueden meter fácilmente en el bolso para entrar a hurtadillas en el cine, el teatro o las reuniones aburridas; se pueden guardar en bolsas y regalar, y son geniales para las mentas de después de la cena (si usas un intercambio de sabores o dos) y, además, son muy bonitos. …¿Cuál es su elección de chocolate para el cine?
Prueba a cambiarlo con: chocolate blanco y ralladura y zumo de limaMenta fresca y aceite de menta y almendrasChocolate con leche y almendrasCompra caramelos duros y mézclalosAdemás, añade cerezas confitadas y coco tostado o cerezas maduras picadas. Sumérgete en diferentes coberturas de chocolate y nueces picadas, cientos y miles, coco, azúcares de colores, etc.