Berenjenas con tomate al horno

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Receta de berenjena con tomate italiana

Este pastel de berenjenas y tomates es una guarnición o incluso un plato principal muy bueno. Está hecho sin ningún tipo de queso, por lo que es muy agradable para tu familia/amigos veganos. Es sin lácteos, sin azúcar y sin gluten. Una gran idea de receta Whole30 y que puedes disfrutar si estás siguiendo Paleo o Keto.
Si eres Keto y no estás libre de lácteos (vegano), siéntete libre de espolvorear un poco de queso rallado (Parmiggiano-Reggiano o incluso mozzarella rallada) durante los últimos minutos de cocción. Vegano/sin lácteos… utilice su mozzarella rallada vegana favorita (o ralladuras de parmesano). Pero la receta, tal y como está, es totalmente limpia. Una simple guarnición o plato principal italiano que hacemos todo el verano cuando las berenjenas son abundantes.
El verano aún no ha terminado y es posible que tengas un jardín repleto de berenjenas. En mis sueños tengo el jardín de mi suegro calabrés en Italia que es simplemente mágico. Cuando lo visitamos en verano, mi suegro baja todas las mañanas justo cuando sale el sol y recoge calabacines, la flor, lechugas, pepinos (la lista es interminable).

Berenjenas al horno

Este plato de berenjenas y tomates asados está muy bien condimentado con albahaca fresca o seca, ajo, aceite de oliva y queso parmesano. Utilice un buen queso parmesano fresco rallado o desmenuzado sobre estas fabulosas verduras asadas.
Aunque la albahaca es deliciosa en este plato, muchas otras hierbas combinan bien con las berenjenas y los tomates. Siéntase libre de usar menta, tomillo, perejil o romero en lugar de albahaca fresca o seca.  El queso romano o asiago son buenos sustitutos del queso parmesano fresco. Consulte los consejos y las variaciones que aparecen a continuación para obtener más ideas de sustitución y posibles adiciones.
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Berenjenas asadas con tomate y cebolla

Este pastel de berenjenas y tomates es una guarnición o incluso un plato principal muy bueno. Está hecho sin ningún tipo de queso, por lo que es muy agradable para tu familia/amigos veganos. Es sin lácteos, sin azúcar y sin gluten. Una gran idea de receta Whole30 y que puedes disfrutar si estás siguiendo Paleo o Keto.
Si eres Keto y no estás libre de lácteos (vegano), siéntete libre de espolvorear un poco de queso rallado (Parmiggiano-Reggiano o incluso mozzarella rallada) durante los últimos minutos de cocción. Vegano/sin lácteos… utilice su mozzarella rallada vegana favorita (o ralladuras de parmesano). Pero la receta, tal y como está, es totalmente limpia. Una simple guarnición o plato principal italiano que hacemos todo el verano cuando las berenjenas son abundantes.
El verano aún no ha terminado y es posible que tengas un jardín repleto de berenjenas. En mis sueños tengo el jardín de mi suegro calabrés en Italia que es simplemente mágico. Cuando lo visitamos en verano, mi suegro baja todas las mañanas justo cuando sale el sol y recoge calabacines, la flor, lechugas, pepinos (la lista es interminable).

Berenjena asada con tomates y ajo

Este plato de berenjenas y tomates asados está muy bien condimentado con albahaca fresca o seca, ajo, aceite de oliva y queso parmesano. Utilice un buen queso parmesano fresco rallado o desmenuzado sobre estas fabulosas verduras asadas.
Aunque la albahaca es deliciosa en este plato, muchas otras hierbas combinan bien con las berenjenas y los tomates. Siéntase libre de usar menta, tomillo, perejil o romero en lugar de albahaca fresca o seca.  El queso romano o asiago son buenos sustitutos del queso parmesano fresco. Consulte los consejos y las variaciones que aparecen a continuación para obtener más ideas de sustitución y posibles adiciones.
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