Albondigas con tomate javi recetas

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Albóndigas españolas

Las albóndigas en salsa de tomate son un viejo clásico en la cocina del sur de Italia. La mayoría de las veces se encuentran como guarnición de la pasta, otras veces como plato principal o de acompañamiento. Yo nací en el norte y este plato no formaba parte de la tradición culinaria de mi familia. Las albóndigas las hacíamos con patatas, carne, huevos, queso parmesano y perejil (entonces no era vegano). Para nosotros, las albóndigas eran siempre un plato principal, nunca un complemento de la pasta.
En esta receta no hay pasta, pero no hace falta mucho para añadirla: hierve 12 onzas de tu pasta favorita y cúbrela con mis albóndigas en salsa de tomate. Obtendrá el verdadero sabor de Italia tal y como se ve en las películas, ¡y querrá comerlas todos los días!

Receta de albóndigas

Todos tenemos una receta favorita, una que nos recuerda un momento determinado… ya sea dulce o salada. Pero hay una receta que es casi universalmente querida, especialmente por los niños: las albóndigas con salsa de tomate, ¡el plato más nostálgico de todos!
Para preparar las albóndigas con salsa de tomate, comience con la mezcla de la carne: corte el pan duro en trozos y colóquelo en una batidora con cuchillas 1 y púlselo hasta que se desmenuce 2. Reserve las migas y retire el hilo de las salchichas,
y colóquelo en un bol junto con la carne picada 7. Añada orégano, una pizca de nuez moscada rallada y perejil picado 8. Por último, añade el queso parmesano rallado y el pan rallado que has hecho, así como un huevo
9. Con esta mezcla, forme bolitas de 13 onzas cada una, tomando un trozo de la mezcla y dándole forma con ambas manos: con nuestras cantidades, obtendrá 24 albóndigas 14. En cuanto todas las albóndigas estén listas, calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente
15. Puedes guardar las albóndigas con salsa de tomate en el frigorífico cubiertas con papel film durante 2-3 días. También puedes congelarlas tanto cocidas como crudas, pero en este caso es muy importante que los ingredientes estén muy frescos y no descongelados.

Receta de albóndigas

Todos tenemos una receta favorita, una que nos recuerda un momento determinado… ya sea dulce o salada. Pero hay una receta que es casi universalmente querida, especialmente por los niños: las albóndigas con salsa de tomate, ¡el plato más nostálgico de todos!
Para preparar las albóndigas con salsa de tomate, comience con la mezcla de la carne: corte el pan duro en trozos y colóquelo en una batidora de cuchillas 1 y púlselo hasta que se desmenuce 2. Reserve las migas y retire el hilo de las salchichas,
y colóquelo en un bol junto con la carne picada 7. Añada orégano, una pizca de nuez moscada rallada y perejil picado 8. Por último, añade el queso parmesano rallado y el pan rallado que has hecho, así como un huevo
9. Con esta mezcla, forme bolitas de 13 onzas cada una, tomando un trozo de la mezcla y dándole forma con ambas manos: con nuestras cantidades, obtendrá 24 albóndigas 14. En cuanto todas las albóndigas estén listas, calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente
15. Puedes guardar las albóndigas con salsa de tomate en el frigorífico cubiertas con papel film durante 2-3 días. También puedes congelarlas tanto cocidas como crudas, pero en este caso es muy importante que los ingredientes estén muy frescos y no descongelados.

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Pin127CompartirTweet127 SharesEstas deliciosas albóndigas de atún en salsa de tomate española son realmente increíbles. Hechas con los productos más básicos de la despensa, estamos hablando de atún en lata y tomates en lata, súper fáciles de hacer y se hacen en sólo 30 minutos.
CONSEJOS Y TRUCOS para hacer esta Receta: Asegúrate de usar atún enlatado en aceite de oliva y no en agua. Hace una gran diferencia en el sabor. Si la salsa de tomate queda demasiado espesa, añade un poco de caldo de verduras para diluirla. Cociné mis albóndigas de atún de 4 a 5 minutos, no quieres cocinarlas demasiado. De lo contrario, perderán su hermosa textura.
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