Mejores pizzas de madrid

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Pizza cerca de mí

Madrid Fusión buscaba la mejor pizza de España en dos categorías y la ha encontrado. Can Pizza se ha proclamado ganadora en estilo libre y La Balmesina lo ha hecho como la mejor napolitana -para la que sólo han podido utilizar tomate, mozzarella, albahaca, aceite de oliva y sal- en el primer concurso nacional presentado por la DOP Rueda .
El concurso celebrado este jueves ha contado con 12 finalistas de los 27 preseleccionados de más de una docena de ciudades, aunque finalmente han sido los dos catalanes los que se han llevado el trofeo en una «mañana frenética y deliciosa llena de sabor», según los organizadores. Por algo la forma tradicional de cocinar este plato es Patrimonio Inmaterial de la UNESCO.
Can Pizza, con seis establecimientos en Cataluña y uno en Ibiza, está dirigida por Isaac, Stefano & Max y Lolo. Sus precios oscilan entre los 9 y los 17 euros. La más cara de su carta es la Go Truffle. En sus restaurantes ofrecen pizzas clásicas, blancas (sin tomate) y rojas (sin mozzarella), todas ellas de larga fermentación -72 horas- y cocción lenta para conseguir un crujiente al punto.

Pizza madrid

Cuando se trata de pizzas y hamburguesas, todo es subjetivo. Sin embargo, aquí tienes algunas de las pizzerías más populares entre los clientes más exigentes. Sabiendo esto, podrás decidir si quieres ponerle piña o no.
Con un estilo italiano tradicional (aunque no demasiado exagerado) está Da Giuseppina (calle Trafalgar, 17), que es un restaurante pero también una tienda de delicatessen italiana. Es un poco extraño comer al lado de las estanterías llenas de pasta De Cecco, pero en cualquier caso es un lugar acogedor. Si te gusta la clásica mortadela italiana, tienen una con garbanzos que te va a encantar.
Otra de las pizzerías clásicas de Madrid es Don Lisander Trattoria (Calle de la Infanta Mercedes, 17), un restaurante sin pretensiones que además es céntrico y garantiza buena calidad y servicio. Elaboran pizzas de masa fina de la misma forma que en su restaurante madre, situado a orillas del lago de Como. Además, no dejes de probar su bruschetta y su tiramisú casero.
Con el estilo neoyorquino en mente, En Guay Si Pizza abrió en la calle Rodríguez San Pedro, tratando de emular la pizza al estilo americano con su corteza gruesa y esponjosa. El restaurante en sí es más bien un lugar para llevar, pero también se puede comer en él. Merece la pena por un buen festín de pizzas.

Mejores pizzas de madrid del momento

Quién les iba a decir a los hermanos italianos Vittorio y Riccardo Figurato aquel diciembre de 2017 que la pizzería que acababan de abrir -en un pequeño local de Madrid- se convertiría en 2021 en la mejor de España y la tercera de Europa, según el ranking 50 Top Pizza, la guía digital de referencia en el sector. Nadie, ni ellos mismos en sus mejores sueños.
Ya el año pasado, Fratelli Figurato alcanzó la décima posición europea en esta lista, cuyos premios son «para el mundo de las pizzas, como las estrellas Michelin», explica un sonriente y expansivo Vittorio.
«Es una clasificación muy importante. Creo que estar en ella es una forma de reconocer el trabajo artesanal que estamos haciendo, como equipo, y el amor y la pasión que ponemos cada día para dar a conocer la verdadera pizza napolitana en Madrid» comenta Vittorio.
Y continúa: «Es un sueño. Estamos muy agradecidos y muy orgullosos». Orgulloso por partida triple , ya que al tercer puesto europeo se une el premio nacional ( Mejor Pizzería de España , por segundo año consecutivo) y el premio especial a la mejor pizza del año (Premio Latteria Sorrentina): Diavola de León . «La hacemos con unos excelentes chorizos de León , y es nuestra forma de agradecer a España la posibilidad que nos ha dado de abrir un restaurante y cómo nos ha acogido», detalla Vittorio.

Wikipedia

¿Está buscando la perfección de la pizza en Madrid?    Pues está en el lugar adecuado para encontrar algunos deliciosos ejemplos de uno de los alimentos más apreciados del mundo.    Para los visitantes, puede ser difícil distinguir entre la pizza turística y el verdadero paraíso de las pizzas tradicionales.    Aunque hay muchos que hemos tenido que omitir, esta guía seguro que le orientará en la dirección correcta hacia los mejores proveedores de pizza italiana de Madrid.
Sin lugar a dudas, Luna Rossa es la pizza más deliciosa y auténtica al estilo napolitano de Madrid.    Las hermanas y propietarias, Anna-Carla y Simona, son nativas de Nápoles y garantizan la perfección de la pizza.    Los ingredientes se importan frescos de Campania (incluida la auténtica mozzarella de búfala) y las pizzas se hacen a mano en un horno de leña, construido por horneros napolitanos. Es un verdadero sabor a Nápoles en Madrid.    Asegúrese de hacer una reserva, ya que el restaurante es acogedor, con capacidad para sólo 40 personas.    (Semiesquina C /San Bernardo, 24, 28015)
Oven es el nuevo chico de la escena pizzera madrileña.    Ofrece pizzas artesanales y una barra de mozzarella en un entorno moderno y elegante.    Las pizzas son una mezcla entre el estilo napolitano suave y el más firme de corteza romana, con ideas únicas para cubrir los ingredientes más frescos de origen español.    Prueba la Gorgonzola: tomate, mozzarella, gorgonzola, tomates cherry, nueces y miel.    Seguro que le encantará.    (Fuencarral 74, 28004)