Macerar carne de ciervo

Macerar carne de ciervo

belleza

Marinado de venado picante

El filete de venado marinado a la parrilla es una carne nutritiva y baja en calorías que resulta muy tierna y sabrosa con la preparación adecuada. Tenemos la suerte de ser los receptores de una variedad de cortes de venado. Nuestro hijo, Jason, embolsó un par de ciervos y generosamente nos dio a nosotros y a su hermano y hermana bastante carne.
La carne debe estar a temperatura ambiente antes de asarla, entre 30 y 60 minutos. De este modo, te aseguras de que el filete no esté frío en el centro y hecho por fuera. No es peligroso comerlo, sólo que no es muy apetecible para la mayoría de la gente.
La miel hace que la parrilla esté muy caliente. Nos gustan las marcas de la parrilla en nuestro filete. Si te gustan las marcas de la parrilla en tu carne, el truco es no tocar el filete. Sólo hay que darle la vuelta una vez y dejarlo solo hasta que esté hecho. Te explicamos cómo lo hacemos aquí.
Uno de los pasos más importantes a la hora de cocinar la carne de venado o cualquier carne es dejarla reposar. Nosotros dejamos reposar el filete de venado al menos 5 minutos después de asarlo. Si simplemente lo echamos en un plato y lo hurgamos, los fantásticos jugos rezumarán del filete y dejarán la carne seca.

Carne de venado en adobo

«Aquí el Día de Acción de Gracias tiene que ver con la caza más que con el fútbol», dice Errol Rice, de la Asociación de Ganaderos de Montana. La temporada de caza mayor llega a su fin en el último y mejor lugar del fin de semana de Acción de Gracias, y los que aún no han cazado un ciervo son conocidos, dijo Dennis Konopatzke, propietario de Great Northern Brewing Company en Whitefish, por apurar sus cenas navideñas para salir al bosque a cazar. El Sr. Konopatzke añadió que en las mesas de Acción de Gracias se pueden encontrar arándanos, o el pescado curado noruego conocido como lutefisk, o las tartas de cerdo y las empanadas rellenas, todos ellos guiños a la historia de los colonos del estado que vienen de lejos. Pero el juego es el juego. Lo que sigue es una receta perfeccionada a lo largo de los años por los miembros de la Rocky Mountain Elk Foundation para un adobo que funciona perfectamente con el venado salvaje y también con la mayoría de las demás proteínas. Asa algunos filetes y acompaña el resultado con las guarniciones tradicionales de Acción de Gracias. -Sam Sifton

Marinada para el asado de venado

Home in the Finger Lakes participa en el programa de asociados de Amazon Services LLC. Algunos de los enlaces que aparecen a continuación son enlaces de afiliados. Esto significa que, sin costo alguno para usted, ganaré una comisión de afiliación, que ayudará a apoyar este sitio. Me encantan estos productos y creo que a ti también te gustarán.
La carne extra es útil para tener en el congelador, pero cocinar venado no es como cocinar filete Angus negro, créanme que he arruinado algunos filetes de venado en el pasado. Pero he encontrado que tengo los mejores resultados, y los niños se quejan de la falta de sabor diferente si marinar mis filetes de venado.
Venison Steak Marinade tiene un sabor maravilloso y el vinagre y el jugo de limón ayudar a ablandar la carne. Al igual que cualquier marinada cuanto más tiempo se puede dejar que la carne de marinar el mejor. Para mí, 24 horas parece ser el Ricitos de Oro de tiempo de marinado. Cortamos los filetes de venado en trozos medianos y los ensartamos con verduras para hacer brochetas, mi familia los devoró.
Hola, ¡me alegro de que estés aquí! Soy Jen, y he creado Home in the Finger Lakes para celebrar la vida en los Finger Lakes, y para ayudar a las familias a vivir bien, divertirse y disfrutar de la vida en el norte del estado de Nueva York. Me encanta escribir sobre la vida en el norte del estado, las comidas favoritas de nuestra familia, las recetas regionales y las historias de nuestra granja familiar.

Marinado de venado al vino tinto

El filete de venado marinado a la parrilla es una carne nutritiva y baja en calorías que resulta muy tierna y sabrosa con la preparación adecuada. Tenemos la suerte de ser los destinatarios de una variedad de cortes de venado. Nuestro hijo, Jason, embolsó un par de ciervos y generosamente nos dio a nosotros y a su hermano y hermana bastante carne.
La carne debe estar a temperatura ambiente antes de asarla, entre 30 y 60 minutos. De este modo, te aseguras de que el filete no esté frío en el centro y hecho por fuera. No es peligroso comerlo, sólo que no es muy apetecible para la mayoría de la gente.
La miel hace que la parrilla esté muy caliente. Nos gustan las marcas de la parrilla en nuestro filete. Si te gustan las marcas de la parrilla en tu carne, el truco es no tocar el filete. Sólo hay que darle la vuelta una vez y dejarlo solo hasta que esté hecho. Te explicamos cómo lo hacemos aquí.
Uno de los pasos más importantes a la hora de cocinar la carne de venado o cualquier carne es dejarla reposar. Nosotros dejamos reposar el filete de venado al menos 5 minutos después de asarlo. Si simplemente lo echamos en un plato y lo hurgamos, los fantásticos jugos rezumarán del filete y dejarán la carne seca.