Guiso de judias blancas

Guiso de judias blancas

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Guiso toscano de judías blancas

Este invierno es actualmente más húmedo que frío – en lugar de algo de nieve, tenemos algo entre nieve y lluvia todo el tiempo. También es probable que el sol se haya ido hasta marzo. ¡Uf! ¡Tiempos difíciles! Lo único que puede ayudar en estos momentos es un gran plato de sopa o guiso caliente para calentarte por dentro y que, con suerte, te levante un poco el ánimo. Este delicioso estofado (vegano) con judías blancas y tomates es el plato perfecto para cumplir esta misión ahora mismo. Confía en mí 😉
El pasado mes de febrero, Andrea de Zimtkeks & Apfeltarte y yo decidimos hacer un «Vegan Bake Together» por primera vez – una semana entera llena de recetas veganas. Todo, desde el desayuno hasta la tarta. Este año lo volvemos a hacer. Aunque un poco antes. Todo el mundo está haciendo #Veganuary así que en realidad es un buen partido ahora mismo 😉
Este guiso de alubias blancas es realmente rápido y fácil de preparar – el tiempo que tienes para hacer algo es bastante corto. Si utilizas alubias precocidas de lata o tarro de cristal como hice yo, todo esto se hace en un santiamén – pero dejar unas alubias secas en remojo durante algún tiempo la noche anterior tampoco es para tanto, la verdad. Dependiendo del tipo de alubias que utilices, el tiempo de cocción puede ser un poco más largo con las alubias en remojo, pero eso es todo. El resto es básicamente lo mismo. Así que si tienes algunas alubias en casa (de tartas a ciegas, por ejemplo) – utilízalas 😉

Simple verdad cannellini orgánico…

Este invierno es actualmente más húmedo que frío – en lugar de algo de nieve, tenemos algo entre nieve y lluvia todo el tiempo. Además, es probable que el sol se haya ido hasta marzo. ¡Uf! ¡Tiempos difíciles! Lo único que puede ayudar en estos momentos es un gran plato de sopa o guiso caliente para calentarte por dentro y que, con suerte, te levante un poco el ánimo. Este delicioso estofado (vegano) con judías blancas y tomates es el plato perfecto para cumplir esta misión ahora mismo. Confía en mí 😉
El pasado mes de febrero, Andrea de Zimtkeks & Apfeltarte y yo decidimos hacer un «Vegan Bake Together» por primera vez – una semana entera llena de recetas veganas. Todo, desde el desayuno hasta la tarta. Este año lo volvemos a hacer. Aunque un poco antes. Todo el mundo está haciendo #Veganuary así que en realidad es un buen partido ahora mismo 😉
Este guiso de alubias blancas es realmente rápido y fácil de preparar – el tiempo que tienes para hacer algo es bastante corto. Si utilizas alubias precocidas de lata o tarro de cristal como hice yo, todo esto se hace en un santiamén – pero dejar unas alubias secas en remojo durante algún tiempo la noche anterior tampoco es para tanto, la verdad. Dependiendo del tipo de alubias que utilices, el tiempo de cocción puede ser un poco más largo con las alubias en remojo, pero eso es todo. El resto es básicamente lo mismo. Así que si tienes algunas alubias en casa (de tartas a ciegas, por ejemplo) – utilízalas 😉

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La combinación de dos platos portugueses favoritos -sopa de col y salchichas y un guiso de judías, salchichas y tomate- da lugar a un plato sencillo y sensacional. Para mantener el foco en las verduras, hemos utilizado sólo una pequeña cantidad de salchicha fresca; puede añadir más, si lo desea, o sustituirla por chorizo seco o pepperoni.  Presentación de diapositivas:    Recetas de sopa caliente
Como este plato tiene una fuerte influencia portuguesa, ¿por qué no acompañarlo de un tinto rústico de Portugal? Pruebe uno de los muchos y deliciosos ejemplos de las regiones del Duero o del Ribatejo para obtener una lujuriosa combinación de comida y bebida.

Alubias cannellini joviales

La combinación de dos platos portugueses preferidos, la sopa de berza y salchichas y el guiso de judías, salchichas y tomate, es un plato sencillo y sensacional. Para mantener el foco en las verduras, hemos utilizado sólo una pequeña cantidad de salchicha fresca; puede añadir más, si lo desea, o sustituirla por chorizo seco o pepperoni.  Presentación de diapositivas:    Recetas de sopa caliente
Como este plato tiene una fuerte influencia portuguesa, ¿por qué no acompañarlo de un tinto rústico de Portugal? Pruebe uno de los muchos y deliciosos ejemplos de las regiones del Duero o del Ribatejo para obtener una lujuriosa combinación de comida y bebida.