Arroz meloso con gambas

Arroz meloso con gambas

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Langostino de avena

Se necesita algo más que salsa de soja para hacer un buen arroz frito chino, como el que se prepara en los restaurantes chinos. Aprendí a hacer un buen arroz frito chino con la chef china más conocida de Australia, Kylie Kwong.
¿Pero sabes qué?  Kylie Kwong dice que el tocino está bien.  De hecho, es la alternativa en su receta a la salchicha china. Y como alguien que ha comprado, cocinado y comido salchichas chinas, puedo asegurar que el bacon aporta un sabor salado/aceitoso/carne muy similar al arroz frito.
Y como alguien que ha comido mucho arroz frito a lo largo de su vida, aquí en Sydney, en China, en Hong Kong, en Estados Unidos y en Londres, también puedo decirles que he visto una buena cantidad de arroz frito hecho con tocino e incluso con jamón.
Así que esta receta que os traigo hoy no trata tanto de lo que debe llevar exactamente el arroz frito. Porque incluso en China, y ciertamente en los restaurantes chinos de todo el mundo, está claro que no hay reglas estrictas sobre lo que debe contener un arroz frito.
Sin embargo. Y hay un gran «sin embargo». Aunque doy muchas concesiones a los añadidos, lo que no se puede escatimar es la salsa. La salsa tiene que estar bien – ¡y no es sólo salsa de soja y caldo de pollo!

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Ir a la recetaImprimir recetaArroz frito con huevo y gambas con verduras mixtas congeladas, una comida rápida y deliciosa que está lista en menos de 20 minutos. Si se utiliza el arroz sobrante, estará listo aún más rápido. Sano y fácil de hacer, es la cena perfecta para toda la familia entre semana.
No es de extrañar que la comida china para llevar sea tan popular. A mí me encantan estos platos y disfruto haciéndolos en casa. En realidad, es mucho más fácil hacerlos, y ni siquiera se necesitan muchos ingredientes exóticos para prepararlos. Una vez que tienes los ingredientes básicos de la salsa, el resto se puede preparar fácilmente.
Por supuesto, se pueden comprar las salsas ya preparadas, pero las encuentro demasiado dulces o especiadas para mi gusto. Por eso elijo hacer mi propia salsa, es mucho mejor y puedes controlar la cantidad de salsa que tiene el plato.
Me encanta el arroz, siendo el basmati mi favorito con diferencia. Y me encanta el arroz basmati normal, pero si intentas recalentarlo, no está tan rico. Y esa es la excusa perfecta para hacer esta deliciosa receta de arroz frito con huevo.

Arroz frito de langostinos picante

Este fácil arroz con gambas sólo tarda 30 minutos en hacerse y es una magnífica cena al estilo español que se prepara en una sola olla. Los jugosos langostinos, los tomates maduros y los pimientos dulces se unen para hacer este sencillo plato perfecto para una noche entre semana, pero lo suficientemente elegante para una noche de cita.
Los langostinos congelados pueden ser un verdadero salvavidas para tener en el congelador para una noche ocupada. Son increíbles en la pasta como esta Pasta de gambas con espinacas o con un toque asiático como este Curry de gambas. Sólo tardan unos 30 minutos en descongelarse o se puede acelerar pasando la bolsa por agua fría. Yo siempre compro los langostinos con la cola, pero puedes comprar los langostinos pelados a los que se les ha quitado la cola. No habrá ninguna diferencia en lo increíble que es esta receta.
La mejor manera de descongelarlos es simplemente colocarlos en la nevera durante la noche. Pero seamos sinceros, muchos (yo) no somos tan organizados y a veces se nos escapan estas cosas en el día a día. Para acelerar el proceso, puedes poner la bolsa de gambas congeladas bajo el grifo de agua fría durante unos 10 minutos. La mayoría de los mariscos se descongelan muy rápidamente y los langostinos no son una excepción, por lo que son perfectos para cuando se te olvida planificar algo para la cena.

Arroz con langostinos y verduras

Este fácil arroz con gambas sólo tarda 30 minutos en hacerse y es una magnífica cena al estilo español que se prepara en una sola olla. Los jugosos langostinos, los tomates maduros y los pimientos dulces se unen para hacer este sencillo plato perfecto para una noche entre semana, pero lo suficientemente elegante para una noche de cita.
Los langostinos congelados pueden ser un verdadero salvavidas para tener en el congelador para una noche ocupada. Son increíbles en la pasta como esta Pasta de gambas con espinacas o con un toque asiático como este Curry de gambas. Sólo tardan unos 30 minutos en descongelarse o se puede acelerar pasando la bolsa por agua fría. Yo siempre compro los langostinos con la cola, pero puedes comprar los langostinos pelados a los que se les ha quitado la cola. No habrá ninguna diferencia en lo increíble que es esta receta.
La mejor manera de descongelarlos es simplemente colocarlos en la nevera durante la noche. Pero seamos sinceros, muchos (yo) no somos tan organizados y a veces se nos escapan estas cosas en el día a día. Para acelerar el proceso, puedes poner la bolsa de gambas congeladas bajo el grifo de agua fría durante unos 10 minutos. La mayoría de los mariscos se descongelan muy rápidamente y los langostinos no son una excepción, por lo que son perfectos para cuando se te olvida planificar algo para la cena.