Aceite de coco virgen extra

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El aceite de coco es prácticamente un unicornio de la salud y el bienestar. Se puede hornear con él. Puede utilizarse en platos salados y salteados. Gracias a su versatilidad (y tal vez a la reciente popularidad de la dieta cetogénica), el aceite de coco está literalmente en todas partes, con toneladas y toneladas de marcas que lo venden. Lo que nos lleva a plantear algunas preguntas… ¿Son algunas tarrinas de aceite de coco mejores que otras? ¿Cómo sé que estoy comprando lo mejor? ¿Y realmente importa? “Como la mayoría de los alimentos, la calidad del aceite de coco influye en sus posibles beneficios para la salud”, dice la dietista Sonya Angelone, RD, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. Aquí, Angelone y otros dietistas desglosan cómo encontrar el mejor aceite de coco y 10 opciones de calidad para probar.
Por lo general, cuando ves el aceite de coco en forma líquida, es sólo porque un frasco de la materia sólida se ha calentado lo suficiente como para derretirse, dice la dietista Jessica Cording, RD, autor de The Little Book of Game-Changers.Una botella de aceite de coco que siempre es líquido, sin embargo, puede significar una de dos cosas: O bien la empresa ha eliminado las grasas que hacen que el aceite de coco sea sólido a temperatura ambiente, o lo ha mezclado con otros aceites para que sea líquido. El aceite de coco sólido suele ser más puro y tiene una vida útil más larga (más de dos años), dice Rumsey. Aun así, el aceite de coco líquido puede ser útil cuando quieras preparar un aderezo rápido para la ensalada o un adobo.¿No quieres preocuparte por las conjeturas? Aquí tienes algunos de los mejores aceites de coco que puedes probar.

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Para preservar las propiedades nutritivas y beneficiosas de este fruto, el aceite de coco se extrae en frío de las nueces recogidas a mano. La versatilidad de este aceite lo ha hecho famoso: puede utilizarse en la cocina, como complemento alimenticio, en el cuidado del cabello y del cuerpo.
El aceite de coco ecológico es ideal para todo tipo de cocinas; su estructura permanece intacta cuando se calienta y no produce sustancias nocivas. Se puede utilizar para rellenar dulces si se bate, o simplemente para enriquecer los batidos, ayudando a que las vitaminas liposolubles se absorban mejor. Es un ingrediente utilizado en las recetas Paleo y Veganas porque se solidifica a temperatura ambiente y mantiene los platos con la consistencia adecuada.
Los compuestos antivirales que contiene este superalimento pueden curar más rápidamente el herpes labial. Disuelto en agua caliente y limón puede aliviar el dolor de garganta. El ácido láurico del aceite de coco ayuda a eliminar la cándida, aumenta la inmunidad y ayuda a la digestión, su efecto mucilaginoso facilita el paso de los alimentos al tracto digestivo.
Además de los beneficios nutricionales para el cuerpo humano, funciona muy bien como producto cosmético para aplicar en la piel y el cabello. Puede utilizarse en todo el cuerpo en lugar de una crema hidratante normal, es excelente para nutrir la piel y prevenir el acné. Uno de los principales usos es el tratamiento previo al champú en el cabello.

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El aceite de coco virgen extra (ACOE) tiene un sinfín de beneficios para la salud. Cuando se consume, puede ayudar a regular el azúcar en la sangre, combatir las enfermedades del corazón, acelerar la pérdida de peso y mejorar el sistema inmunológico. Si se utiliza por vía tópica, puede mejorar notablemente el estado de la piel y el cabello, previniendo las arrugas y haciendo que la cabellera sea más fuerte y brillante.
Una de las mejores cosas de los beneficios del aceite de coco es el hecho de que erradica la necesidad de algunos de los brebajes de “belleza” más tóxicos, potencialmente dañinos y secantes que existen en el mercado. Mire en la parte posterior de cualquiera de sus botellas de champú o acondicionador y casi sin falta encontrará alcohol de algún tipo u otro como uno de los ingredientes principales. ¿Cómo se puede hidratar con alcohol un producto que se supone que debe hidratar?
Otro culpable común en la mayoría de los productos de belleza es el petróleo – a pesar de ser un carcinógeno conocido que potencialmente causa cáncer, está en casi todo. En serio, está en casi todo: pasta de dientes, maquillaje, lociones, desodorantes, ropa, alimentos…

El mejor aceite de coco virgen extra

Nuestro aceite de coco virgen se elabora a partir de cocos maduros procedentes de cultivos ecológicos de Sri Lanka y Filipinas. La pulpa del coco se seca suavemente y, tras eliminar la piel marrón que rodea la nuez, se muele para obtener aceite de coco fresco.
El valioso aceite de este exótico fruto seco no sólo tiene un sabor exquisito, sino que también es versátil y saludable. Aunque contiene muchos ácidos grasos saturados, el aceite aporta un tipo especial de ácidos grasos: El aceite de coco es rico en triglicéridos de cadena media como el ácido láurico. El ácido láurico constituye casi la mitad de los ácidos grasos del aceite y es, entre otras cosas, un componente integral de la leche materna. En combinación con una cocina variada, el aceite de coco ecológico puede contribuir a una dieta sana y equilibrada.
La producción de aceite de coco virgen ecológico es un proceso complejo que requiere un cuidado especial y una profunda experiencia. Nuestro valioso aceite es muy diferente de las grasas de coco más baratas y endurecidas de la industria alimentaria convencional, tanto en lo que respecta al sabor como a los nutrientes que contiene.